Пароконвектомат Radax Tolstoy TL05M0L

Пароконвектомат radax tolstoy tl05m0l – профессиональное оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд, включая сдобные изделия, пироги, стейки, рыбу на пару и многие другие блюда. Этот инжекторный пароконвектомат создан для эффективного и быстрого приготовления пищи на предприятиях общественного питания, в ресторанах и кафе.

Основные характеристики пароконвектомата radax tolstoy tl05m0l:

• Тип управления: механическое, обеспечивающее простоту и надежность в использовании.

• Температурный диапазон: от 30°C до 280°C, что позволяет готовить блюда при различных температурах, от запеканок до жарки.

• Тип пароконвектомата: инжекторный, обеспечивающий эффективное образование пара для улучшения качества пищи.

• Количество уровней: 5, подходящих для гастроемкостей GN 1/1 (325x530 мм).

• Тип гастроемкости: GN 1/1.

• Материал корпуса: нержавеющая сталь, гарантирующая долговечность и стойкость к коррозии.

• Тип исполнения: настольный, оптимальный для размещения на рабочем столе в кухонных зонах.

Особенности и технологии:

1. Конвекционное приготовление: при температуре до 260°C пароконвектомат позволяет эффективно готовить различные блюда, сочетая тепло и пар для достижения идеального результата.

2. Х ecosystem: уникальная система, обеспечивающая оптимальный микроклимат для приготовления пищи. Полная автономия подачи пара и влаги поддерживает нужный уровень влажности для каждого типа блюда.

3. Х dry 260: система удаления излишней влаги, обеспечивающая идеальную осушку воздуха, что важно для правильной текстуры и консистенции приготовленных блюд.

4. Распределение воздуха в рабочей камере:

   • X equal: интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов, обеспечивающая равномерное распределение тепла и пара.

   • X vortex: система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для более эффективного распределения воздушных потоков и улучшенного результата приготовления.

5. Удобство в эксплуатации:

   • Дверь рабочей камеры с возможностью открытия слева для удобства пользователя.

   • Режим продолжения работы до выключения: пароконвектомат продолжает работать до завершения процесса приготовления, даже после выключения устройства.

   • Освещение рабочей камеры, что позволяет визуально контролировать процесс готовки.

   • Легкая очистка: система для быстрой и удобной очистки внутреннего стекла камеры.

   • Х safe: система изоляции и тепловой защиты, обеспечивающая герметичность и безопасность эксплуатации благодаря двойной двери из закаленного стекла.

   • Х reverse: возможность открывать дверцу как слева направо, так и справа налево, для удобства работы в ограниченных пространствах.

Заводские данные:

• Производитель: Radax (Россия).

• Гарантийный срок: 24 месяца.

Технические характеристики:

• Напряжение: 220/380 В.

• Мощность: 10.5 кВт, что обеспечивает быстрый прогрев и эффективную работу оборудования.

• Температурный режим: до 280°C.

• Автоматическая мойка: нет, но имеется система легкой очистки.

• Размеры противня: 325x530 мм.

• Размеры устройства:

  • Высота: 772 мм.

  • Ширина: 826 мм.

  • Длина: 867 мм.

  • Вес: 78 кг.

• Размеры в упаковке:

  • Глубина: 945 мм.

  • Ширина: 970 мм.

  • Высота: 955 мм.

  • Вес: 105 кг.