Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Пароконвектомат XEVC-0511-E1RM, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.MapsTM ONE является результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
-
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °C
-
Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
-
Режим с пароувлажнением 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
-
Режим варки 35 °C - 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
-
Режим готовки с сухим воздухом 30°C - 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
-
Готовка по термощупу
-
Готовка с параметром DELTA T с термощупом
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
-
ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ
-
ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
-
ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
-
AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
-
DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
-
DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C - 260 ° C
-
STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C - 130° C
-
STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C - 260° C
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
-
Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;
-
Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
-
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки
-
Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
-
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
-
Изменение направления открытия двери, даже после установки
-
Положение фиксации двери при 60°-120°-180°
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
-
Температура предварительного разогрева до 260 ° C
-
Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
-
Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
-
Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,
-
скорости вращения вентилятора
-
Единица измерения температуры в ° C или ° F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
-
Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
-
Камера печи освещается внешней LED лампой
-
Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
-
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
-
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
-
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
-
Бесконтактный датчик открытия двери
-
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
-
Защитный температурный термостат
-
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери
-
C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
Свойства товара
Видео
-
Алматы (АЛМ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Бритово (_МСК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Владивосток (ВЛК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Воронеж (Воронеж)Наличие уточняйте у менеджера
-
Выставка (КНЗ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Екатеринбург (ЕКБ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Казань (КНЗ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Краснодар (КРД)Наличие уточняйте у менеджера
-
Красноярск (КРК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Москва (МСК)В наличии
-
Новосибирск (НСК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Санкт-Петербург (СПБ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Симферополь (СМФ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Москва (МСК)В наличии
- Комментарии