Гриль контактный Fiamma GR 6.1

Контактный гриль Fiamma GR 6.1 — это профессиональный прижимной гриль увеличенной мощности и площади от португальского производителя. Модель предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания (кафе, фаст-фуд, фуд-корты) и отлично справляется с приготовлением стейков, рыбы, панини и горячих сэндвичей.

Ключевые особенности и преимущества:

• Увеличенная рабочая поверхность: В отличие от моделей 4-й серии, GR 6.1 обладает более широкой жарочной плитой, что позволяет готовить одновременно больше порций или работать с крупногабаритными продуктами.

• Чугунные плиты высокой теплоемкости: Массивные рабочие поверхности из чугуна обеспечивают стабильную температуру. Даже при укладке холодных заготовок поверхность не остывает мгновенно, «запечатывая» соки внутри мяса.

• Тип поверхности: Стандартная модификация GR 6.1 обычно оснащена рифлеными верхней и нижней плитами. Это создает аппетитный рисунок на продукте и позволяет лишнему жиру стекать в желоб.

• Регулируемый прижим: Верхняя крышка оснащена надежным пружинным механизмом с регулировкой натяжения. Это позволяет фиксировать плиту так, чтобы она плотно прилегала к продукту любой толщины, не раздавливая его.

• Высокая мощность: Нагревательные элементы мощностью $3{,}0$ кВт обеспечивают быстрый выход на рабочий режим и эффективную прожарку плотного мяса.

• Надежное управление: Простой механический термостат позволяет плавно регулировать температуру до 300 °C.

Технические характеристики:

• Тип поверхности: Рифленая (верх и низ);

• Температурный режим: $+50$…$+300$ °C;

• Размер рабочей поверхности: $380 \times 250$ мм;

• Количество зон нагрева: 1;

• Напряжение: 220 В;

• Мощность: $3{,}0$ кВт;

• Габаритные размеры: $430 \times 400 \times 210$ мм;

• Вес: около 22 кг.

Эксплуатация и уход:

1. Сбор жира: Спереди установлен съемный нержавеющий лоток для сбора масла и крошек, который легко моется в посудомоечной машине.

2. Корпус: Выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304, устойчивой к коррозии и высоким температурам.

3. Безопасность: Ручка выполнена из термоизоляционного материала, что предотвращает ожоги при работе без перчаток.

Fiamma GR 6.1 — это мощный и надежный инструмент для тех, кому не хватает площади компактных моделей, но нет необходимости в установке двухпостового (двойного) гриля. Модель ценится за долговечность и простоту в обслуживании.