Гриль контактный Fiamma GR 4.2

Контактный гриль Fiamma GR 4.2 — это надежное профессиональное оборудование от известного португальского бренда, предназначенное для интенсивного использования на предприятиях общественного питания. Эта модель является «двойной» (double), что позволяет одновременно готовить большой объем продуктов или использовать разные температурные зоны.

Ключевые особенности и преимущества:

• Две независимые зоны нагрева: Гриль оснащен двумя отдельными термостатами. Это позволяет одновременно готовить разные продукты (например, мясо на одной половине и овощи на другой) или отключать одну секцию в часы низкой загрузки для экономии электроэнергии.

• Высококачественный чугун: Рабочие поверхности выполнены из чугуна с высокой теплопроводностью. Они обеспечивают равномерный нагрев и стабильное поддержание температуры даже при полной загрузке холодными продуктами.

• Тип поверхности: Традиционно модель GR 4.2 выпускается с рифлеными поверхностями, которые создают на продукте характерный «рисунок гриля» и способствуют стеканию лишнего жира.

• Регулировка прижима: Верхние плиты имеют сбалансированный пружинный механизм, который позволяет подстраиваться под разную высоту продукта (сэндвичи, стейки, панини) без их раздавливания.

• Надежность конструкции: Корпус выполнен из нержавеющей стали, а ручки — из термостойкого материала, что исключает риск ожогов у персонала.

Технические характеристики:

• Тип гриля: Двойной (контактный);

• Температурный режим: +50…+300 °C;

• Размер рабочей поверхности: 475 * 230 мм (общий);

• Количество зон нагрева: 2 независимые зоны;

• Напряжение: 220 В;

• Мощность: 3,0 кВт;

• Габаритные размеры: 490 * 400 * 210 мм;

• Вес: около 24 кг.

Эксплуатация и уход:

1. Поддон для жира: В передней части корпуса расположен длинный съемный лоток, куда стекают все излишки жира и сока. Он легко вынимается для очистки.

2. Первый запуск: Перед началом эксплуатации чугунные плиты рекомендуется прокалить и смазать растительным маслом для создания естественного антипригарного слоя.

3. Очистка: Для очистки плит в горячем состоянии рекомендуется использовать специальные металлические щетки или скребки.

Fiamma GR 4.2 — это отличный выбор для стрит-фуда, бургерных и кафе с высокой проходимостью. Благодаря двойной конструкции он заменяет два отдельных гриля, занимая при этом меньше места на рабочем столе.