Гриль контактный Enigma IEG-811

Гриль контактный Enigma IEG-811 — это универсальное профессиональное оборудование настольного типа, предназначенное для быстрой и качественной обжарки мясных стейков, рыбы, овощей, а также для приготовления горячих сэндвичей, панини и шаурмы. За счет одновременного прижима продукта двумя нагретыми поверхностями процесс приготовления ускоряется в среднем в два раза, что критически важно для заведений с высокой проходимостью.

Модель широко востребована в точках быстрого питания, уличных киосках, кафе и на фуд-кортах благодаря своей надежности, компактности и высокой скорости выхода на рабочий температурный режим.

Конструкция и материалы

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям в условиях интенсивной эксплуатации.

Рабочие поверхности изготовлены из высокопрочного чугуна. Этот материал ценится за отличную теплопроводность и способность долго удерживать тепло, что обеспечивает равномерную прожарку продукта даже при полной загрузке поверхности. Поверхности имеют рифленую структуру (в стандартном исполнении), которая придает готовым блюдам характерный «грилевый» рисунок в полоску и способствует стеканию лишнего жира.

Верхняя прижимная поверхность оснащена сбалансированной пружиной, что позволяет фиксировать её в любом положении и регулировать давление в зависимости от толщины и деликатности продукта.

Функциональные особенности

Модель IEG-811 спроектирована для эффективной ежедневной работы:

• Высокая мощность: Встроенные нагревательные элементы обеспечивают разогрев плит до максимальных температур за короткое время.

• Точный термостат: Позволяет устанавливать и поддерживать температуру в диапазоне до +300 °C.

• Световые индикаторы: На передней панели расположены лампы контроля сети и процесса нагрева.

• Термостойкая ручка: Изготовлена из ненагревающегося материала, обеспечивая безопасность и комфорт оператора.

Чистка и обслуживание

Для сбора выделяющегося в процессе жарки жира и сока предусмотрен съемный лоток-сборник из нержавеющей стали. Это помогает поддерживать рабочее место в чистоте. Чугунные плиты легко очищаются после работы с помощью металлической щетки или скребка.

Технические характеристики

• Тип рабочих поверхностей: рифленые (верх и низ)

• Количество зон нагрева: 1

• Материал рабочих плит: чугун

• Температурный диапазон: +50…+300 °C

• Размер нижней рабочей поверхности: 340 * 230 мм

• Мощность: 2,2 кВт

• Напряжение: 220 В

• Тип установки: настольная

• Габариты (ориентировочно): 430 * 370 * 210 мм