Гриль контактный Enigma EG-811-F

Гриль контактный Enigma EG-811-F — это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для быстрой обжарки мяса, рыбы, овощей, приготовления стейков, горячих сэндвичей и панини. Благодаря одновременному воздействию двух нагревательных поверхностей (верхней и нижней), время приготовления блюд сокращается вдвое, а продукт сохраняет максимальную сочность.

Модель оптимально подходит для использования на фуд-кортах, в кафе, закусочных, точках уличной торговли и на профессиональных кухнях с ограниченным рабочим пространством.

Конструкция и материалы

Корпус гриля изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к агрессивным средам. Компактная настольная конструкция позволяет разместить аппарат на стандартной рабочей поверхности.

Рабочие поверхности выполнены из гладкого чугуна с антипригарным покрытием (индекс «F» в названии часто указывает на гладкую структуру поверхностей — Flat). Чугун обладает высокой теплоемкостью, что гарантирует равномерное распределение температуры и отличную инерционность (сохранение тепла при закладке холодных продуктов).

Верхняя рабочая поверхность имеет прижимной механизм с регулируемым натяжением пружины, что позволяет подстраиваться под толщину продукта и обеспечивать необходимый уровень давления.

Рабочие характеристики

Гриль Enigma EG-811-F отличается простотой и надежностью управления:

• Диапазон температур: Мощные ТЭНы позволяют разогревать поверхности до +300 °C.

• Термостатический контроль: На передней панели расположен поворотный регулятор, поддерживающий заданный тепловой режим в автоматическом режиме.

• Световая индикация: Лампа-индикатор сигнализирует о процессе нагрева и готовности аппарата к работе.

• Термоизолированная ручка: Выполнена из термостойкого материала, что исключает риск получения ожогов при открытии гриля.

Гигиена и обслуживание

Для сбора излишков жира, сока и крошек в нижней части аппарата предусмотрен съемный выдвижной поддон из нержавеющей стали. Гладкая структура рабочих плит облегчает их очистку с помощью специального скребка или щетки после завершения рабочего цикла.

Технические характеристики

• Тип рабочих поверхностей: гладкие (верх и ниж)

• Количество зон нагрева: 1

• Материал поверхностей: чугун

• Температурный режим: +50…+300 °C

• Размер рабочих поверхностей (ориентировочно): 340х230 мм

• Мощность: 1,8–2,2 кВт

• Напряжение: 220 В

• Габариты (ориентировочно): 410х370х210 мм

• Вес: около 13–15 кг