Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF Deluxe

Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF Deluxe — это флагманская модель в линейке автоматизированных станций для жарки во фритюре от компании RoboLabs. Версия Deluxe представляет собой наиболее полную комплектацию, объединяющую в себе передовые технологии робототехники, систему фильтрации и интеллектуальное управление для работы в условиях экстремально высокого потока посетителей (крупные сети фастфуда, стадионы, парки развлечений).

Главное отличие серии ARF Deluxe — это полная автономность: от автоматической загрузки замороженного полуфабриката до выдачи готового продукта с минимальным участием человека.

Особенности и преимущества версии Deluxe:

• Автоматическая загрузка и весовое дозирование: машина сама отмеряет нужную порцию продукта из бункера-накопителя, что исключает ошибки персонала и помогает точно контролировать расход сырья;

• Встроенная многоступенчатая фильтрация масла: в комплектацию Deluxe входит автоматическая система очистки фритюра в режиме реального времени. Это позволяет использовать масло в 2 раза дольше, сохраняя вкус продукта и экономя бюджет;

• Карусельный механизм жарки: продукт перемещается по кругу в специальных сетчатых секторах, что обеспечивает идеальную равномерность прожарки каждой единицы (картофеля, наггетсов) без слипания;

• Интеллектуальный интерфейс: большая сенсорная панель с интуитивно понятным меню на русском языке позволяет программировать сложные циклы приготовления и отслеживать статистику работы аппарата;

• Система компенсации температуры: мощные ТЭНы и продвинутые алгоритмы управления мгновенно восстанавливают температуру масла после загрузки ледяного продукта, предотвращая его «размокание» в жире;

• Высочайший уровень безопасности: закрытая конструкция и автоматизированные процессы сводят риск получения ожогов персоналом практически к нулю.

Технические характеристики:

• Тип: автоматическая станция карусельного типа;

• Модель: ARF Deluxe;

• Производительность: до 40–60 кг готового продукта в час (в зависимости от типа продукта);

• Объем масляной ванны: около 30–40 л;

• Материал: полностью из нержавеющей стали AISI 304;

• Управление: сенсорный контроллер (PLC);

• Напряжение: 380 В (3 фазы);

• Мощность: 12–18 кВт;

• Габаритные размеры: 700 * 950 * 1500 мм (приблизительно, напольное исполнение);

• Вес: около 150 кг.

Экономическая эффективность:

1. Снижение ФОТ: один аппарат заменяет работу двух поваров на линии фритюра.

2. Экономия масла: благодаря встроенной фильтрации затраты на закупку фритюрного жира снижаются на 30–50%.

3. Стандартизация: вы получаете идентичный по качеству продукт в каждой точке сети, независимо от квалификации сотрудника.

RoboLabs RoboFry ARF Deluxe — это инвестиционное решение для бизнеса, который стремится к полной автоматизации кухни и максимальной маржинальности за счет снижения издержек и высокой скорости обслуживания.