Фритюрница RoboLabs RoboFry RF

Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFry RF — это серия профессиональных автоматизированных систем для жарки во фритюре. Линейка RF (RoboFry) разработана специально для того, чтобы максимально упростить работу повара и гарантировать идеальный результат приготовления картофеля фри, наггетсов и других закусок без постоянного контроля со стороны персонала.

В зависимости от конкретной модели (например, RF1, RFB или RF-SF), оборудование может быть как настольным, так и напольным, но все они объединены общим принципом автоматизации цикла «загрузка — жарка — выгрузка».

Ключевые особенности серии RF:

• Автоматический лифт: корзина опускается в масло и поднимается по истечении заданного времени без участия человека. Это исключает риск пережаривания продукта.

• Функция встряхивания: в процессе приготовления машина автоматически встряхивает корзину, чтобы продукт не слипался и прожаривался равномерно со всех сторон.

• Программируемое меню: электронный контроллер позволяет сохранять несколько рецептов с индивидуальными настройками температуры и времени (например, отдельная кнопка для картофеля фри, отдельная для крылышек).

• Закрытая конструкция (в моделях Box): многие модели серии выполнены в закрытом корпусе со встроенными фильтрами, что позволяет работать без мощной вытяжной системы и защищает персонал от брызг горячего масла.

• Стабильность качества: исключается человеческий фактор — каждая порция продукта будет идентична по цвету, хрусту и степени прожарки.

Основные модификации в линейке RF:

1. RoboFry RF1 / RF2: Классические автоматические фритюрницы (на одну или две ванны).

2. RoboFryBox (RFB): Полностью закрытые станции, часто оснащенные бункером для автоматической подачи замороженного полуфабриката.

3. RF-SF: Модели с оптимизированной системой управления и компактными габаритами для небольших кухонь.

Ориентировочные технические характеристики:

• Тип установки: Настольная или напольная (в зависимости от индекса).

• Объем масла: Обычно от 8 до 12 литров на одну ванну.

• Производительность: От 10 до 25 кг готового продукта в час.

• Материал: Нержавеющая сталь AISI 304.

• Напряжение: 220 В или 380 В.

• Мощность: 3,5–7,5 кВт.

Преимущества для бизнеса:

• Экономия на обучении: работать с аппаратом может сотрудник без специальной поварской квалификации.

• Безопасность: автоматизация снижает риск производственных травм и ожогов.

• Скорость: быстрая отдача заказов в пиковые часы благодаря точному таймингу и автоматической выгрузке.

RoboLabs RoboFry RF — это эффективное решение для фастфудов, фуд-кортов и кинобаров, где важна высокая пропускная способность при строгом соблюдении стандартов качества.