Фритюрница Enigma HEF-6L

Электрическая настольная фритюрница Enigma HEF-6L — это компактное профессиональное оборудование, предназначенное для обжаривания различных продуктов (картофеля фри, наггетсов, пончиков, чебуреков) в большом количестве масла (во фритюре).

Благодаря своим небольшим габаритам и подключению к обычной сети 220 В, она идеально подходит для малых точек фаст-фуда, фуд-траков, небольших кафе, баров и пекарен.

Основные технические характеристики:

• Количество ванн: 1 шт.

• Объем ванны: 6 литров (рекомендуемый объем заливаемого масла — около 4–5 литров).

• Температурный режим: от +50 до +190 °C.

• Мощность: 2,5 кВт.

• Напряжение питания: 220 В (однофазное).

• Тип установки: Настольная (на 4 ножках).

• Управление: Электромеханическое (поворотный терморегулятор и световые индикаторы работы).

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь.

• Габариты (ШхГхВ): 310 * 410 * 290 мм.

• Вес (без упаковки): 4,7 – 5,6 кг (в зависимости от модификации).

• Размеры корзины: 250 * 185 * 110 мм (размер ячейки сетки — 8 мм).

Конструктивные и функциональные особенности:

1. Автоматический контроль температуры: Встроенный термостат самостоятельно поддерживает заданный уровень нагрева. При достижении нужной температуры нагревательный элемент временно отключается, экономя электроэнергию.

2. Безопасность (термостат перегрева): Большинство моделей данного типа оснащены защитным датчиком, который полностью обесточивает ТЭН в случае критического перегрева масла (например, если фритюрницу включили без фритюра).

3. Ванна со вставкой: ТЭН защищен специальной перфорированной решеткой (вставкой), что предотвращает прямой контакт продуктов и корзины с нагревательным элементом. Это также помогает собирать мелкие крошки в так называемой «холодной зоне» под ТЭНом, благодаря чему масло дольше не темнеет и не горит.

4. Простота санитарной обработки: Блок управления вместе с нагревательным элементом легко снимается, что позволяет быстро и тщательно вымыть саму ванну.

Комплектация:

• Фритюрный блок с ванной.

• Съемная корзина из хромированной проволоки с термоизолированной пластиковой ручкой и крючком для стекания масла.

• Защитная крышка (предотвращает разбрызгивание горячего масла в периоды простоя).