Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFryBox RFB2SR

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFryBox RFB2SR

Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFryBox RFB2SR — это высокотехнологичное решение для автоматизации процесса приготовления блюд во фритюре. Модель разработана специально для заведений быстрого питания (Fast Food) и фуд-кортов с высокой проходимостью, где требуется минимизировать участие персонала и обеспечить стабильное качество продукции независимо от человеческого фактора.

Уникальность системы заключается в автоматическом цикле: аппарат самостоятельно дозирует порцию, опускает корзину, встряхивает её в процессе жарки для равномерного приготовления и выгружает готовый продукт в накопитель. Индекс «SR» в названии модели указывает на наличие встроенной системы фильтрации и управления.

Особенности:

Полная автоматизация: автоматическая загрузка, жарка и выгрузка продукта;
Система встряхивания: имитирует действия повара для предотвращения слипания продукта и обеспечения равномерной корочки;
Две независимые корзины: позволяют одновременно готовить разные продукты с индивидуальными настройками времени и температуры;
Интеллектуальное управление: сенсорная панель с возможностью программирования рецептов для различных типов продуктов (картофель фри, наггетсы, крылышки);
Встроенная система фильтрации: значительно продлевает срок службы масла и сохраняет вкус продукта, удаляя микрочастицы гари;
Безопасность: закрытая конструкция исключает разбрызгивание горячего масла и снижает риск ожогов у персонала;
Контроль порций: встроенный бункер позволяет точно дозировать количество продукта на цикл;
Эффективное удаление запахов: возможность подключения к системе вытяжки или использование встроенных фильтров (в зависимости от комплектации);
Высокая производительность: рассчитана на непрерывную работу в пиковые часы нагрузки;
Материалы: все элементы, контактирующие с пищей и маслом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Технические характеристики:

тип: автоматическая фритюрница;
модель: RoboFryBox RFB2SR;
количество ванн/корзин: 2;
объем ванны: 2 × 12–15 л (в зависимости от модификации);
производительность: до 30–40 кг картофеля фри в час;
температурный режим: до +190 °C;
мощность: 15–18 кВт;
напряжение: 380 В;
габаритные размеры: 800×900×1100 мм (ориентировочно);
управление: электронное (сенсорное);
система фильтрации: встроенная;
вес: 140 кг.

Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFryBox RFB2SR — это инвестиция в стандартизацию кухни, которая позволяет существенно сократить расходы на персонал, уменьшить списание масла и гарантировать гостям идеальный результат при каждом заказе.