Печь высокоскоростная Lainox Oracle ORACGS

Печь высокоскоростная Lainox Oracle ORACGS - когда все должно быть быстро, вам нужна печь, которая может сделать больше, чем просто приготовить вкусную еду. Все с Oracle быстрее. От установки до обслуживания клиентов. ​Oracle является оптимальным решением для тех, кто ищет компактную, но высокопроизводительную печь. Oracle является идеальным выбором для динамичного и быстрого питания с рядом все более и более инновационных предложений в помещениях с визуальной подготовкой, офисными помещениями или небольшими кухнями. Мощность и скорость для всех нужд приготовления, подрумянивания и жарки, всегда получая вкусные блюда благодаря трем типам нагрева: тепловой удар, конвекция, микроволны. Преимущества • High Speed Oven Режим работы, в котором одновременно используются конвекция, микроволны и принудительная подача горячего воздуха с диапазоном температур от 100°C до 300°C. • Fast Cooking System Доверьтесь ноу-хау Lainox, используя проверенные рецепты быстрого автоматического приготовления в режиме High Speed Oven. • Режим Combi Wave позволяет использовать Oracle как конвекционную печь с диапазоном температур от 30°C до 300°C, как микроволновую печь мощностью до 2000 Вт или комбинируя оба режима приготовления для получения результатов, которые превзойдут все ваши ожидания. • Microwave Cooking System Доверьтесь ноу-хау Lainox, используя проверенные рецепты автоматического приготовления в режиме Combi Wave. • Подключение к сети Благодаря входящим в стандартную комплектацию Wi-Fi и Ethernet печь Oracle бесплатно подключается к порталу Nabook plus Lainox, обеспечивая вам доступ к кулинарии 4.0 (см. подробности на nabookplus.cloud). • OWB, Oracle Washable Box, – специальный внутренний короб для камеры, который можно вынимать и мыть. • Легкая очистка с внешней стороны благодаря идеально гладким поверхностям и степени защиты от водяных брызг IPX3. Режимы приготовления • Программируемая работа: возможность программировать и сохранять рецепт с порядком приготовления в автоматическом режиме. High Speed Oven • FCS (Fast Cooking System), автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления. • Ручной режим с мгновенным запуском. Combi Wave • MCS (Microwave Cooking System), автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления. • Ручная работа с тремя режимами приготовления с мгновенным запуском: конвекция, микроволны или комбинированный – конвекция + микроволны Особенности • Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7”. • Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты. • Запуск автоматического приготовления “One Touch”. • Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название. • Возможность предварительного нагрева рабочей камеры до 300°С. • Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии. • Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей. • Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков. • В Oracle есть множество рецептов, а благодаря порталу Nabook plus доступны и другие, которых становится все больше и больше. Каждый рецепт был протестирован, чтобы гарантировать оптимальный результат. • Oracle Coach. Виртуальный помощник, который дает советы по использованию Oracle и предупреждает о необходимости технического обслуживания. Подключение к Nabook plus • Nabook plus. Благодаря облаку можно получить доступ к Nabook plus, виртуальному помощнику на кухне. • Создание рецептов со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями. • Прямой доступ Oracle к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано). • Синхронизация нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи (запатентовано). • Мониторинг HACCP. • Удаленная диагностика через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox. • Система автоматического обновления программного обеспечения. • Возможность загрузки рецептов с портала Nabook plus по странам. • Обновление программного обеспечения автоматически и для нескольких устройств одновременно. Системы контроля • Автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора для режима High Speed Oven. • Возможность выбора скорости вращения вентилятора в режиме Combi Wave. • Возможность подключения USB для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки рецептов приготовления. Конструкция • Из нержавеющей стали. • Рабочая камера с «граненой» поверхностью из нержавеющей стали Aisi 304 толщиной 1 мм с полностью скругленными углами с большим радиусом для оптимизации воздушного потока и упрощения очистки. • Идеально гладкая поверхность камеры. • Встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки. • Откидная дверца с эргономичной ручкой. • Уровень открытой двери находится ниже поверхности рабочей камеры для безопасного извлечения блюд и предотвращения ожогов. • Цвет внешнего покрытия серый. Предохранительные устройства • Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением. • Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей. • Наружная температура на дверном фасаде не более 65°C. • Соответствует международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС