Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB — это флагманская модель профессионального оборудования премиум-класса, сочетающая в себе немецкое качество, интеллектуальное управление и высокую производительность. Модель предназначена для использования в ресторанах, крупных столовых и на пищевых производствах, где важны точность технологий, экономичность и безупречный результат.

Версия easyTouch оснащена полностью сенсорным 10-дюймовым дисплеем с широким функционалом программирования. Индекс EB (Electric Boiler) указывает на наличие встроенного парогенератора (бойлера), который гарантирует мощную подачу пара даже при низких температурах, что критично для деликатных продуктов.

Особенности:

• Интерфейс easyTouch: 10-дюймовый сенсорный экран с возможностью создания до 399 программ (до 20 этапов в каждой);

• Система Natural Smart Climate (ACS+): уникальная замкнутая система, обеспечивающая автоматическую регулировку влажности и температуры для сохранения сочности продуктов;

• Бойлерный тип парообразования: обеспечивает стабильный, насыщенный пар высокого качества;

• Функция Crisp&Tasty: 5 режимов осушения воздуха для достижения идеальной хрустящей корочки;

• BakePro: 5 уровней традиционной выпечки для получения профессиональных хлебобулочных изделий;

• HumidityPro: ручная настройка влажности в дополнение к автоматическим режимам;

• ConvoClean+: полностью автоматическая система очистки с несколькими режимами (от экспресс до интенсивного) и дозированием моющих средств;

• HygiCare: антибактериальное покрытие ручек и панели управления для обеспечения максимальной гигиены;

• Дверь с тройным остеклением: минимизирует теплопотери и обеспечивает безопасность персонала;

• Встроенный многоточечный щуп: для точного контроля температуры внутри продукта.

Технические характеристики:

• тип: пароконвектомат (бойлерный);

• модель: maxx pro easyTouch 6.10 EB;

• количество уровней: 6;

• формат направляющих: GN 1/1;

• температурный режим: +30…+250 °C;

• мощность: 11,0 кВт;

• напряжение: 380 В;

• габаритные размеры: 875×792×786 мм;

• управление: сенсорное (easyTouch);

• система мойки: автоматическая (ConvoClean+);

• вес: 112 кг.

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB представляет собой высокотехнологичный центр управления кухней, который автоматизирует рутинные процессы, снижает энергопотребление и позволяет шеф-поварам реализовывать самые сложные кулинарные задачи на стабильно высоком уровне.