Пароконвектомат Apach AP6.23NDC COMPACT
Пароконвектомат Apach AP6.23NDC COMPACT
Пароконвектомат Apach AP6.23NDC COMPACT — это профессиональное тепловое оборудование, специально разработанное для кухонь с ограниченным рабочим пространством. Благодаря компактным габаритам (ширина всего 53 см) и использованию гастроемкостей формата GN 2/3, этот аппарат идеально подходит для небольших кафе, баров, фуд-траков и точек быстрого питания, где важно сохранить полный функционал большого пароконвектомата на минимальной площади.
Модель оснащена цифровой панелью управления и инжекторной системой парообразования. Аппарат позволяет выполнять до 80% всех возможных операций по тепловой обработке продуктов: жарку, запекание, приготовление на пару, тушение и регенерацию охлажденных блюд.
Особенности:
-
Компактная конструкция: ширина 530 мм позволяет устанавливать аппарат на узкие столешницы или в стесненных условиях;
-
Цифровая панель управления: интуитивно понятный интерфейс с возможностью сохранения до 99 программ приготовления (до 4 этапов в каждой);
-
Двунаправленный реверсивный вентилятор: гарантирует равномерное распределение горячего воздуха по всей камере на всех уровнях загрузки;
-
Регулировка влажности: электронный контроль подачи пара позволяет точно настраивать климат внутри камеры;
-
Функция преднагрева: автоматический разогрев камеры до заданной температуры перед началом цикла;
-
Функция быстрого охлаждения: позволяет оперативно сменить температурный режим для перехода к приготовлению другого типа продукта;
-
Корпус и камера из нержавеющей стали: высокая коррозийная стойкость и соответствие гигиеническим стандартам;
-
Дверь с двойным закаленным стеклом: обеспечивает отличную термоизоляцию и защищает персонал от перегрева;
-
Галогеновая подсветка: позволяет визуально контролировать процесс приготовления через стекло двери;
-
Таймер: возможность установки времени приготовления до 120 минут или режим непрерывной работы (Infinity).
Технические характеристики:
-
тип: пароконвектомат (инжекторный);
-
серия: COMPACT;
-
модель: AP6.23NDC;
-
количество уровней: 6;
-
формат направляющих: GN 2/3;
-
расстояние между уровнями: 60 мм;
-
температурный режим: +30…+260 °C;
-
мощность: 5,3 кВт;
-
напряжение: 380 В (возможно подключение к 220 В);
-
габаритные размеры: 530 * 842 * 730 мм;
-
управление: электронное (цифровое);
-
материал корпуса: нержавеющая сталь;
-
вес: 72 кг.
Пароконвектомат Apach AP6.23NDC COMPACT — это оптимальное сочетание итальянской надежности, высокой производительности и эргономичности, позволяющее эффективно использовать каждый квадратный сантиметр профессиональной кухни.
Свойства товара
-
Москва (МСК)В наличии
-
Москва (МСК)В наличии
- Комментарии