Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DY0L
Описание
Задать вопрос
Отзывы
Наличие
Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DY0L
Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DY0L — компактная и высокоэффективная печь для профессиональных кухонь с ограниченным пространством. Подходит для установки в кафе, бистро, столовых, кулинарных магазинах и гостиницах. Устройство подходит для решения широкого круга задач — от приготовления блюд до выпечки и десертов. Одним из преимуществ пароконвектомата TR06DY0L стало быстрое время нагрева. Это достигается благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
Равномерная вентиляция камеры происходит за счет эксклюзивной системы рециркуляции воздуха, которая разработана с учётом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Простое управление, сохранение рецептов и автоматическая подача пара сокращают время на подготовку и минимизируют ошибки. Безопасность и оптимальное поддержание температуры получается с помощью эффективной системы изоляции и тепловой защиты, а так же герметичности и двойной двери из закалённого стекла.
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.
Дополнительные функции пароконвектоматов:
Рекомендации по подключению пароконвектомата к водопроводу:
Для отведения отработанной воды использовать жёсткую трубу из термостойкого пластика. Сливное отверстие располагается в нижней части устройства. Обычно они соединяются с помощью резьбы, что не требует дополнительных уплотнителей.
Важно использовать только новые шланги, поставляемые с пароконвектоматом, повторное использование старых шлангов не допускается.
Специфика подключения пароконвектомата определённой марки может быть учтена только специалистами, обладающими удостоверением электромонтажника.
Современные модели пароконвектоматов оснащены системами самодиагностики, которые сигнализируют о необходимости технического обслуживания.
Перед проведением обслуживания необходимо ознакомиться с инструкциями производителя, так как они могут различаться в зависимости от модели. restoran-service.ru
Процедуры, которые входят в состав обслуживания:
Равномерная вентиляция камеры происходит за счет эксклюзивной системы рециркуляции воздуха, которая разработана с учётом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Простое управление, сохранение рецептов и автоматическая подача пара сокращают время на подготовку и минимизируют ошибки. Безопасность и оптимальное поддержание температуры получается с помощью эффективной системы изоляции и тепловой защиты, а так же герметичности и двойной двери из закалённого стекла.
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.
Дополнительные функции пароконвектоматов:
- Функция гриля. Встроенный гриль обеспечивает блюда золотистой корочкой.
- Режим копчения. Позволяет приготовить блюда с дымным ароматом.
- Вакуумный режим. Сохраняет вкус и питательные свойства ингредиентов.
- Мультипорционность. Возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных уровнях.
- Система автоматической очистки. Упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.
- Система термообработки. Используется для приготовления хлеба, выпечки и других изделий.
- Компьютерное управление. Позволяет управлять устройством из удалённой точки и получать доступ к статистике о работе.
- Мягкий старт. Постепенно увеличивает температуру приготовления, что позволяет избежать повреждения блюд из-за резкого изменения температуры.
- Функция замораживания. Замораживает продукты перед приготовлением для сохранения их свежести и увеличения срока хранения.
- Автоматическое определение размера продукта. Определяет размер продукта и автоматически выбирает наиболее подходящую программу приготовления.
- Память. Сохраняет наиболее часто используемые программы приготовления для быстрого доступа.
- Подключение к сети водоснабжения. Автоматически поддерживает уровень воды в ёмкости для пара.
- Датчик влажности. Автоматически контролирует уровень влажности в камере приготовления.
- Энергосбережение. Позволяет снизить потребление энергии во время приготовления.
- Количество уровней: 6 (формат GN1/1).
- Расстояние между уровнями: 40 мм.
- Температурный диапазон: 30–270 °C.
- Максимальная загрузка на противень: до 4 кг.
- Потребляемая мощность: 6,3 кВт.
- Напряжение питания: 400 В, 3N~.
- Размеры (ШхГхВ) с ручкой: 532 x 915 x 748 мм.
- Вес нетто: 72 кг.
- Управление: электронное.
- Количество вентиляторов: 1.
- Степень защиты: IPX3.
- Выбрать подходящее место. Пароконвектомат нужно разместить под вытяжным колпаком соответствующей мощности, в месте, где есть доступ к водопроводу и электрической сети. Также важно учитывать, что дверца оборудования открывается полностью.
- Не располагать рядом с легковоспламеняющимися материалами. Например, с перегородками или газовыми баллонами.
- Не устанавливать рядом с другим высокотемпературным оборудованием. Если это необходимо, нужно обеспечить расстояние не менее 50 см по бокам и 70 см сзади от такого оборудования или установить изоляционную стену.
- Не размещать самый высокий противень на высоте более 160 см. На указанной высоте нужно приклеить наклейку «Опасность ожога», которая входит в комплект оборудования.
- Использовать подставку. Для установки на желаемой высоте от земли производителем поставляются подставки, которые располагаются под оборудованием. Нельзя устанавливать пароконвектомат без ножек.
Рекомендации по подключению пароконвектомата к водопроводу:
- Перекрыть основной вентиль подачи воды и слить остатки из системы.
- Для подключения использовать медные или нержавеющие трубы диаметром 3/4 дюйма.
- Установить обратный клапан, который предотвратит обратный ток воды при отключении подачи.
- Соблюдать последовательность монтажа: сначала установить шаровой кран, затем редуктор давления (если это предусмотрено моделью), после чего монтировать фильтр механической очистки.
- Проверить все соединения на предмет протечек.
Для отведения отработанной воды использовать жёсткую трубу из термостойкого пластика. Сливное отверстие располагается в нижней части устройства. Обычно они соединяются с помощью резьбы, что не требует дополнительных уплотнителей.
Важно использовать только новые шланги, поставляемые с пароконвектоматом, повторное использование старых шлангов не допускается.
Специфика подключения пароконвектомата определённой марки может быть учтена только специалистами, обладающими удостоверением электромонтажника.
Современные модели пароконвектоматов оснащены системами самодиагностики, которые сигнализируют о необходимости технического обслуживания.
Перед проведением обслуживания необходимо ознакомиться с инструкциями производителя, так как они могут различаться в зависимости от модели. restoran-service.ru
Процедуры, которые входят в состав обслуживания:
- Ежедневный уход. Включает очистку камеры, промывку фильтров и проверку состояния уплотнителей.
- Еженедельные и ежемесячные процедуры. К ним относятся, например, декальцинация, проверка форсунок и вентилятора, дренажной системы.
- Профессиональное обслуживание. Проводится раз в полгода и включает диагностику электроники и датчиков, проверку работы всех режимов, замену изношенных прокладок и фильтров, очистку внутренних узлов.
Свойства товара
Страна-производитель
Россия
Страна марки
Россия
Срок гарантии, мес
24
Ширина, см
91.5
Глубина, см
53.2
Высота, см
74.8
t режим, °С
от +30 до +270
Кол-во уровней
6
Вес без упаковки, кг
72
Вес в упаковке, кг
117
Напряжение, В
380
Видео
-
Москва (МСК)В наличии
Артикул: R-694425
-
Москва (МСК)В наличии
208 460 руб.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
Задать вопрос
Пожалуйста, заполните данные. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.