Прессы для пиццы от эксклюзивного бренда!
Прессы для пиццы от эксклюзивного бренда Resto Italia!
Пресс для пиццы FORMATRICE PER PIZZA C/BORDO RI33
Пресс для пиццы FORMATRICE PER PIZZA C/BORDO RI45
Незаменимы для формирования основы для пиццы с бортом диаметром 33 см или 45 см.
И вот лишь некоторые задачи, с которыми это оборудование справится:
Прессы для пиццы Resto Italia — это надежное и удобное в использовании оборудование - гладкие тефлоновые пластины, легкая очистка, быстрый нагрев
Благодаря новой автоматической системе самоторможения двигателя достигается предельная точность, обеспечивающая безопасное прессование даже после тысячи циклов
Принцип работы:
Заготовка (обычно шарообразной формы) помещается между пластинами. В пластины встроен ТЭН спиралеобразной формы, пропекающий тесто. После запуска оборудования нижняя платформа поднимается и прижимается к верхней.
Особенности работы:
До начала работы нужно установить необходимый зазор между пластинами, что позволяет расплющивать тесто до определённой толщины.
• Можно установить время, на которое будет задержана нижняя пластина, когда она поднимется к высшей точке. Это даёт тесту припечься и не сжиматься при опускании нижней пластины.
• Оператор может настроить температуру нагрева, толщину краста, диаметр заготовки, время задержки нижней пластины (время обработки заготовки).
Хотите узнать больше о преимуществах нашего оборудования – заходите на наш сайт HoReCa.UNO.
Пресс для пиццы FORMATRICE PER PIZZA C/BORDO RI33
Пресс для пиццы FORMATRICE PER PIZZA C/BORDO RI45
Незаменимы для формирования основы для пиццы с бортом диаметром 33 см или 45 см.
И вот лишь некоторые задачи, с которыми это оборудование справится:
- Стандартизация продукта — пресс привязывает размер и толщину основы к конкретным значениям, снимая зависимость от личных навыков повара;
- Скорость обслуживания — при большом потоке заказов прессы для пиццы превращают подготовку основы в быстрый технологический этап, а не в узкое место;
- Снижение нагрузки на персонал — нет необходимости вручную раскатывать десятки заготовок;
- Сохранение структуры теста — правильное давление не разрушает клейковину, и корж остаётся воздушным;
Прессы для пиццы Resto Italia — это надежное и удобное в использовании оборудование - гладкие тефлоновые пластины, легкая очистка, быстрый нагрев
Благодаря новой автоматической системе самоторможения двигателя достигается предельная точность, обеспечивающая безопасное прессование даже после тысячи циклов
Принцип работы:
Заготовка (обычно шарообразной формы) помещается между пластинами. В пластины встроен ТЭН спиралеобразной формы, пропекающий тесто. После запуска оборудования нижняя платформа поднимается и прижимается к верхней.
Особенности работы:
До начала работы нужно установить необходимый зазор между пластинами, что позволяет расплющивать тесто до определённой толщины.
• Можно установить время, на которое будет задержана нижняя пластина, когда она поднимется к высшей точке. Это даёт тесту припечься и не сжиматься при опускании нижней пластины.
• Оператор может настроить температуру нагрева, толщину краста, диаметр заготовки, время задержки нижней пластины (время обработки заготовки).
Хотите узнать больше о преимуществах нашего оборудования – заходите на наш сайт HoReCa.UNO.
