Витрина холодильная Финист Glassier G-12/6/3

Маркировка Финист Glassier G-12/6/3 полностью расшифровывает технические параметры, конструктивное исполнение и габаритные размеры встраиваемой кондитерской витрины премиум-класса формата Drop-In от завода «Финист».

В отличие от высоких многоярусных моделей серии G812, буква G в сочетании со спецификацией высоты 3 указывает на классическую низкопрофильную горизонтальную витрину с высотой купола 300 мм. Это так называемый «ювелирный» формат презентации, где фокус полностью смещен на демонстрацию десертов строго в один уровень на зеркальном нержавеющем поддоне, что идеально подходит для премиальных пирожных, авторских тортов, муссовых десертов, макаронс и порционных закусок.

Расшифровка артикула и геометрия купола

Маркировка модели раскладывается по логике конструкторского бюро завода следующим образом:

• G (Glassier): Серия премиальных встраиваемых в столешницу витрин с панорамным остеклением и скрытым нижним техническим модулем.

• 12 (Ширина купола): Номинальная фронтальная длина остекления составляет 1200 мм. Самый широкий и вместительный формат в одноярусной линейке. Длина 1.2 метра обеспечивает максимальную панорамную зону выкладки по линии фронта, позволяя представить обширный ассортимент заведения.

• 6 (Глубина купола): Габаритная глубина купола по стеклу — 600 мм. Универсальный европейский стандарт глубины. Он обеспечивает идеальный баланс между отличной вместимостью поддона и эргономичным размещением оборудования на стандартных барных стойках и линиях раздачи.

• 3 (Высота купола): Чистая высота видимого стеклянного куба над уровнем готовой столешницы составляет 300 мм. Низкий элегантный короб не загромождает барное пространство и позволяет бариста беспрепятственно общаться с гостями.

Конструктивные особенности и мерчандайзинг

• Элегантная подача в один ярус: Отсутствие промежуточных стеклянных полок концентрирует все внимание покупателя на базовом уровне выкладки. Это исключает падение теней от верхних ярусов и визуально превращает десерты в эксклюзивные экспонаты.

• Панорамный обзор и УФ-склейка: Стеклянный колпак высотой 300 мм собран из сверхпрочного закаленного стекла толщиной 8 мм. Соединение граней выполнено по технологии ультрафиолетовой (УФ) склейки, что гарантирует полную прозрачность, монолитность конструкции и абсолютное отсутствие массивных металлических стоек или рам по углам.

• Просветленное стекло (Optiwhite): Завод использует просветленное стекло, которое полностью лишено стандартного зеленоватого «бутылочного» оттенка. Благодаря этому цвета крема, ягод, фруктовых декоров и глазури передаются со 100%-й точностью.

• Премиальные материалы: Дно витрины (базовый поддон) изготавливается из высококачественной пищевой нержавеющей стали с зеркальной или шлифованной поверхностью, которая эффектно отражает свет и удваивает визуальный объем выложенных изделий.

• LED-подсветка 6000К (базовая): В стандартной комплектации устанавливается яркая светодиодная подсветка с цветовой температурой 6000 Кельвинов (холодный белый свет), которая придает стальным элементам блеск, а десертам с глянцевой глазурью — ювелирное сияние.

Микроклимат и автоматика

• Равномерный мягкий обдув (+5…+8 °С): Динамическая (вентилируемая) система холодоснабжения спроектирована таким образом, что потоки воздуха выходят через изящную перфорацию на дне витрины. Это гарантирует одинаковую температуру в любой точке поддона. При этом скорость потока сбалансирована так, чтобы исключить заветривание нежных кремов и суфле.

• Встроенный технический блок: Компрессор (европейского производства) и конденсатор жестко закреплены на нижнем каркасе под столешницей. Вся рабочая инженерия полностью скрыта от глаз клиентов фасадом барной стойки.

• Интеллектуальная оттайка: Управление процессами возложено на цифровой микропроцессорный блок (контроллер Dixell или Carel). Витрина работает в автоматическом режиме, самостоятельно запуская циклы оттайки испарителя и испаряя конденсат с помощью встроенного ТЭНа подогрева ванночки.

Технические характеристики

• Тип оборудования: витрина кондитерская холодильная встраиваемая (Drop-In / врезная)

• Серия: Glassier (низкий кубический купол)

• Тип охлаждения: динамическое (вентилируемое)

• Холодоснабжение: встроенный компрессорный агрегат

• Температурный режим: +5…+8 °С

• Высота стеклянного купола над столешницей: 300 мм

• Количество уровней выкладки: 1 (базовое нержавеющее основание)

• Толщина стекла купола: 8 мм (просветленное, закаленное, УФ-склейка)

• Материал ванны и поддона: пищевая нержавеющая сталь

• Характеристики подсветки: встроенная направленная LED, 6000K (базовая)

• Напряжение сети: 220 В / 50 Гц

• Габаритные размеры купола (Д * Ш): 1200 * 600 мм

• Монтажный вырез в столешнице: выполняется строго по официальной схеме завода-изготовителя (ориентировочно ~1150 * 550 мм)

Критически важное требование к установке: Конструкция формата Drop-In требует обязательного притока свежего воздуха к компрессору, расположенному под столешницей. Из-за увеличенной 1.2-метровой длины купола агрегат работает в интенсивном режиме. При проектировании и обшивке барной мебели в зоне расположения технического блока витрины необходимо предусмотреть вентиляционные отверстия или декоративные решетки для забора холодного и выброса горячего воздуха. Отсутствие правильной вентиляции в подстолье приведет к перегреву компрессора, снижению производительности холода и автоматическому аннулированию заводской гарантии.