Витрина холодильная Финист НХВсп-8 (1810х390х510)

Витрина холодильная настольная Финист НХВсп-8 (1810х390х510) — это профессиональное специализированное оборудование из линейки ToppingBox. Она предназначена для кратковременного хранения, демонстрации и порционирования охлажденных ингредиентов, топпингов и начинок.

Аппарат незаменим в зонах сборки блюд на предприятиях фаст-фуда, в пиццериях (для раскладки начинки на краст), салат-барах, блинных и точках приготовления лапши WOK. Витрина устанавливается непосредственно на рабочую поверхность производственного стола или холодильного стола для пиццы.

Особенности конструкции и материалы

• Цельнозаливной корпус: Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая легко поддается санитарной обработке, устойчива к пищевым кислотам, коррозии и механическим повреждениям. Плотная теплоизоляция корпуса минимизирует теплопритоки из окружающей среды.

• Стеклянный купол: Прямоугольная стеклянная надстройка (высота витрины с куполом составляет 510 мм) защищает продукты от попадания пыли, посторонних предметов и заветривания, сохраняя при этом отличный обзор для повара и гостей.

• Эргономичная крышка агрегата: Ровная металлическая поверхность над холодильным блоком спроектирована таким образом, что ее можно использовать в качестве дополнительной платформы для размещения кухонного инвентаря или специй.

Функциональные особенности и управление

• Статическое охлаждение: Охлаждение ванны происходит без принудительного выдува воздуха вентиляторами. Это принципиально важно для открытых гастроемкостей, так как исключает быстрое обветривание, высыхание и порчу деликатных ингредиентов (нарезанных овощей, соусов, сыра, зелени).

• Электронный контроллер: Управление температурным режимом осуществляется с помощью микропроцессорного блока. На кнопочную панель с цифровым дисплеем выводятся текущие параметры, индикация питания и возможные системные ошибки.

• Автоматическая оттайка: Размораживание испарителя происходит в автоматическом режиме, упрощая ежедневный уход за оборудованием.

• Качественная агрегатная база: Витрина комплектуется надежными компрессорами от ведущих мировых производителей (Aspera, ACC, Electrolux или L'unite hermetique). В качестве хладагента используется экологически безопасный фреон R134A.

Организация внутреннего пространства

Витрина вмещает одновременно до 8 гастроемкостей формата GN 1/3 максимальной глубиной 150 мм (гастроемкости в стандартный комплект поставки не входят и приобретаются отдельно).

Благодаря системе направляющих и возможности установки перемычек (траверсов), повар может комбинировать раскладку под нужды конкретного меню:

• $1 \times \text{GN 1/3}$ можно заменить на $2 \times \text{GN 1/6}$ или на $3 \times \text{GN 1/9}$.

• Вместо двух секций GN 1/3 можно установить одну большую емкость $\text{GN 2/3}$.

Технические характеристики

• Тип установки: настольная

• Тип охлаждения: статическое

• Холодоснабжение: встроенный агрегат

• Вместимость: 8 * GN 1/3 (макс. глубина 150 мм)

• Температурный режим: +2…+8 °C (регулируется в зависимости от условий)

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Материал купола: плоское закаленное стекло

• Энергопотребление: около 1,04 кВт/сутки

• Напряжение: 220 В / 50 Гц

• Климатический класс: УХЛ 4 (температура среды +10…+28 °C, влажность до 60%)

• Габаритные размеры (Д * Ш * В): 1810 * 390 * 510 мм (высота без учета стекла — 255 мм)