Витрина холодильная Финист Glassier G812-10/7/5

Маркировка Финист Glassier G812-10/7/5 (в спецификациях завода также встречается обозначение GG-10/7/5 или G812-1000/700/500) полностью расшифровывает технические параметры, конструктивное исполнение и габаритные размеры высокой встраиваемой кондитерской витрины премиум-класса формата Drop-In от завода «Финист».

Индекс G812 указывает на принадлежность к серии встраиваемых кондитерских витрин с увеличенной высотой купола и многоярусной выкладкой. В отличие от низкопрофильных «ювелирных» кубов высотой 300 мм, данная модель представляет собой высокий стеклянный куб (500 мм) с возможностью полноценной многоуровневой демонстрации десертов. Модификация 10/7 является максимально вместительным решением в линейке, разработанным для кондитерских и пекарен с большим ежедневным объемом продаж.

Архитектура купола и организация пространства

Модели серии G812 с глубиной 700 мм созданы для заведений с очень широким и разноплановым ассортиментом, где одного уровня демонстрации физически недостаточно:

• Многоъярусность: Высота стеклянного купола позволяет установить внутрь дополнительные стеклянные полки над базовым нержавеющим поддоном. Это позволяет эффективно зонировать презентацию: например, размещать массивные торты и пироги на нижнем ярусе, а пирожные, капкейки, тарталетки и муссы — на верхних стеклянных полках.

• Эргономика обслуживания: Со стороны персонала устанавливаются раздвижные шторки-купе на плавных направляющих, что позволяет бариста быстро и аккуратно обновлять выкладку десертов, не занимая лишнего пространства в узком проходе за барной стойкой.

Расшифровка артикула и геометрия куба

Маркировка модели раскладывается по логике конструкторского бюро завода следующим образом:

• G812: Серия встраиваемых в столешницу (Drop-In) кондитерских холодильных витрин с высоким кубическим куполом.

• 10 (Ширина купола): Номинальная фронтальная длина остекления составляет 1000 мм. Просторный метровый формат обеспечивает расширенную демонстрационную зону по фронту.

• 7 (Глубина купола): Габаритная глубина купола по стеклу — 700 мм. Увеличенный профессиональный стандарт глубины, который позволяет использовать широкие круглые подносы, блюда максимального диаметра и выстраивать кондитерские изделия глубокими рядами.

• 5 (Высота купола): Чистая высота видимого стеклянного куба над уровнем готовой столешницы составляет 500 мм. Это полноценный демонстрационный короб, который заметно возвышается над прилавком, привлекая внимание гостей со всего торгового зала.

Конструктивные особенности и мерчандайзинг

• Панорамный обзор 360°: Стеклянный колпак высотой 500 мм собран из сверхпрочного просветленного закаленного стекла толщиной 8 мм по технологии ультрафиолетовой (УФ) склейки швов. Полное отсутствие массивных угловых металлических профилей, рам и стоек делает высокий куб визуально легким и прозрачным. Просветленное стекло (Optiwhite) полностью лишено зеленоватого бутылочного оттенка, гарантируя абсолютную точность передачи цветов кондитерского декора и глазури.

• Равномерный динамический микроклимат (+5…+8 °С): Охлаждение многоярусного пространства осуществляется принудительным вентилируемым способом. В высоких кубах серии G812 система воздухораспределения усложнена: потоки холодного воздуха рассчитаны так, чтобы эффективно охлаждать не только базовый поддон, но и подниматься к верхним стеклянным полкам, исключая появление «теплых зон». Скорость потока настроена мягко, чтобы избежать заветривания продуктов.

• Премиальные материалы: Нижний базовый поддон выкладки и внутренние элементы корпуса выполнены из высококачественной зеркальной или шлифованной пищевой нержавеющей стали.

• Поярусная LED-подсветка: Эффективные светодиодные линейки интегрированы под каждым уровнем выкладки, обеспечивая плотный, направленный свет и исключая слепые зоны при максимальной загрузке витрины десертами.

Автоматика и технический модуль

• Формат Drop-In: Массивный технический блок (компрессор, конденсатор, система автоматики) полностью скрыт внутри барной тумбы под столешницей. На виду остается только высокий эстетичный стеклянный куб, врезанный вровень с поверхностью прилавка.

• Микропроцессорное управление: Цифровой контроллер (блок управления Carel или Dixell) выносится на внутреннюю фальш-панель тумбы со стороны персонала для точного контроля рабочей температуры.

• Автономное удаление конденсата: Талая вода после автоматических циклов оттайки испарителя стекает в специальную ванночку со встроенным ТЭНом в нижнем агрегатном отсеке, где испаряется самостоятельно.

Технические характеристики

• Тип оборудования: витрина кондитерская холодильная встраиваемая (Drop-In / врезная)

• Серия: Glassier G812 (высокий кубический купол)

• Тип охлаждения: динамическое (вентилируемое)

• Холодоснабжение: встроенный компрессорный агрегат

• Температурный режим: +5…+8 °С

• Высота стеклянного купола над столешницей: 500 мм

• Количество уровней: базовое нержавеющее основание + дополнительные навесные стеклянные полки

• Толщина стекла купола: 8 мм (просветленное, закаленное, УФ-склейка)

• Материал поддона выкладки: пищевая нержавеющая сталь

• Подсветка: встроенная многоярусная LED (базовый холодный 6000K или опциональные теплые спектры)

• Напряжение сети: 220 В / 50 Гц

• Габаритные размеры купола (Д * Ш): 1000 * 700 мм

• Монтажный вырез в столешнице: выполняется строго по официальной схеме завода-изготовителя (ориентировочно ~950 * 650 мм)

Критически важное требование к монтажу: Высокий купол высотой 500 мм, увеличенная глубина (700 мм) и многоярусная система охлаждения заставляют встроенный агрегат работать в интенсивном режиме. В мебельной тумбы (под витриной) в обязательном порядке должны быть предусмотрены приточно-вытяжные вентиляционные решетки большой площади для беспрепятственного отвода тепла. При плохой циркуляции воздуха в подстолье агрегат будет перегреваться, что приведет к падению производительности холода, повышению расхода электроэнергии и быстрому выходу компрессора из строя с потерей заводской гарантии.