Витрина холодильная Финист Glassier G812-10/55/5

Маркировка Финист Glassier G812-10/55/5 (в каталогах и спецификациях завода также встречается обозначение GG-10/55/5 или G812-1000/550/500) полностью расшифровывает технические параметры, конструктивное исполнение и габаритные размеры высокой встраиваемой кондитерской витрины премиум-класса формата Drop-In от завода «Финист».

Индекс G812 указывает на принадлежность к серии встраиваемых кондитерских витрин с увеличенной высотой купола и возможностью многоярусной выкладки. Модификация 10/55 представляет собой уникальное эргономичное решение: она сочетает просторную метровую фронтальную длину купола и полноценную высоту остекления (500 мм) с уменьшенной глубиной корпуса. Это позволяет организовать эффектную многоуровневую презентацию десертов в условиях узких барных стоек или ограниченного пространства линий раздачи.

Архитектура купола и организация пространства

Модели серии G812 с глубиной 550 мм созданы для эффективного мерчандайзинга на ограниченной площади торгового прилавка:

• Многоъярусность в Slim-формате: Высота стеклянного купола позволяет установить внутрь дополнительные съемные стеклянные полки над базовым нержавеющим поддоном. Это решает проблему дефицита полезной площади: десерты выстраиваются вертикально (например, торты — на нижнем ярусе, порционные пирожные, капкейки и макаронс — на верхних полках).

• Эргономика обслуживания: Со стороны персонала витрина оснащается раздвижными шторками-купе на плавных направляющих. Сдвижной механизм не требует свободного места для распахивания дверей, позволяя бариста комфортно работать в узком проходе за барной стойкой.

Расшифровка артикула и геометрия куба

Маркировка модели раскладывается по логике конструкторского бюро завода следующим образом:

• G812: Серия встраиваемых в столешницу (Drop-In) кондитерских холодильных витрин с высоким кубическим куполом.

• 10 (Ширина купола): Номинальная фронтальная длина остекления составляет 1000 мм. Широкий метровый формат обеспечивает отличную видимость ассортимента по фронту.

• 55 (Глубина купола): Габаритная глубина купола по стеклу — 550 мм. Компактный стандарт глубины, разработанный для узких барных линий раздачи, где стандартную глубокую витрину (на 600 или 700 мм) врезать невозможно.

• 5 (Высота купола): Чистая высота видимого стеклянного куба над уровнем готовой столешницы составляет 500 мм. Это полноценный демонстрационный короб, который привлекает внимание гостей со всего торгового зала.

Конструктивные особенности и мерчандайзинг

• Панорамный обзор 360°: Стеклянный колпак высотой 500 мм собран из сверхпрочного просветленного закаленного стекла толщиной 8 мм по технологии ультрафиолетовой (УФ) склейки швов. Конструкция полностью лишена массивных угловых металлических профилей, рам и стоек. Просветленное стекло (Optiwhite) не имеет зеленоватого бутылочного оттенка, гарантируя абсолютную точность передачи цветов кондитерского декора и глазури.

• Равномерный динамический микроклимат (+5…+8 °С): Охлаждение многоярусного пространства осуществляется принудительным вентилируемым способом. В высоких кубах серии G812 потоки холодного воздуха рассчитаны так, чтобы эффективно охлаждать не только базовый поддон, но и подниматься к верхним стеклянным полкам, исключая появление «теплых зон» даже в условиях плотного узкого корпуса. Скорость потока настроена мягко, чтобы избежать заветривания продуктов.

• Премиальные материалы: Нижний базовый поддон выкладки и внутренние элементы корпуса выполнены из высококачественной зеркальной или шлифованной пищевой нержавеющей стали.

• Поярусная LED-подсветка: Высокоэффективные светодиодные линейки интегрированы под каждым уровнем выкладки, обеспечивая плотный, направленный свет и исключая слепые зоны при максимальной загрузке витрины.

Автоматика и технический модуль

• Формат Drop-In: Массивный технический блок (компрессор, конденсатор, система автоматики) полностью скрыт внутри барной тумбы под столешницей. На виду остается только высокий стеклянный куб, врезанный вровень с поверхностью прилавка.

• Микропроцессорное управление: Цифровой контроллер (блок управления Carel или Dixell) выносится на внутреннюю фальш-панель тумбы со стороны персонала для точного контроля рабочей температуры.

• Автономное удаление конденсата: Талая вода после автоматических циклов оттайки испарителя стекает в специальную ванночку со встроенным ТЭНом в нижнем агрегатном отсеке, где испаряется самостоятельно.

Технические характеристики

• Тип оборудования: витрина кондитерская холодильная встраиваемая (Drop-In / врезная)

• Серия: Glassier G812 (высокий кубический купол)

• Тип охлаждения: динамическое (вентилируемое)

• Холодоснабжение: встроенный компрессорный агрегат

• Температурный режим: +5…+8 °С

• Высота стеклянного купола над столешницей: 500 мм

• Количество уровней: базовое нержавеющее основание + дополнительные навесные стеклянные полки

• Толщина стекла купола: 8 мм (просветленное, закаленное, УФ-склейка)

• Материал поддона выкладки: пищевая нержавеющая сталь

• Подсветка: встроенная многоярусная LED (базовый холодный 6000K или опциональные теплые спектры 3000K/4000K)

• Напряжение сети: 220 В / 50 Гц

• Габаритные размеры купола (Д * Ш): 1000 * 550 мм

• Монтажный вырез в столешнице: выполняется строго по официальной схеме завода-изготовителя (ориентировочно ~950 * 500 мм)

Критически важное требование к монтажу: Высокий купол высотой 500 мм и многоярусная система охлаждения заставляют встроенный агрегат работать в интенсивном режиме. Из-за уменьшенных габаритов корпуса (глубина всего 550 мм) подстольное пространство мебельной тумбы имеет меньший объем, поэтому качественный отвод тепла критически важен. В тумбе под витриной в обязательном порядке должны быть предусмотрены приточно-вытяжные вентиляционные решетки большой площади для беспрепятственного отвода горячего воздуха от компрессора. Недостаточная вентиляция приведет к перегреву агрегата и аннулированию заводской гарантии.