Вафельница для корейских бургеров UFO Enigma WB-RB

Вафельница для корейских бургеров UFO Enigma WB-RB — это инновационное профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления одного из самых ярких трендов стрит-фуда — «UFO-бургеров». Особенность аппарата заключается в том, что он не просто обжаривает булку, а «запечатывает» начинку внутри, создавая закрытый сэндвич, по форме напоминающий летающую тарелку (НЛО).

Такая технология позволяет подавать бургеры с обильным соусом или расплавленным сыром без риска их вытекания, что делает их идеальным продуктом для еды на ходу.

Конструкция и материалы

• Корпус: Выполнен из матовой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в точках с большой проходимостью.

• Рабочие поверхности: Изготовлены из алюминиевого сплава с прочным антипригарным покрытием. Форма плит имеет специфический рельеф: глубокое центральное углубление для начинки и плоские края, которые под давлением плотно соединяют края булочки между собой.

• Термостойкие ручки: Оснащены эргономичными накладками, которые не нагреваются, обеспечивая комфортную и безопасную работу оператора в течение всей смены.

Функциональные особенности

• Эффект герметизации: При закрытии вафельницы края булочки бриошь или специального теста обрезаются и плотно прижимаются друг к другу. В результате получается горячий закрытый бургер с хрустящей кромкой.

• Двусторонний нагрев: Встроенные ТЭНы обеспечивают быстрый прогрев булочки и расплавление внутренней начинки за считанные секунды (обычно 30–60 секунд).

• Точное управление:

  • Термостат: Позволяет выставить оптимальный режим (обычно до +250…+300 °C), чтобы булочка карамелизировалась, но не подгорала.

  • Таймер: Со звуковым сигналом помогает персоналу соблюдать стандарты приготовления и не пересушивать продукт.

• Световая индикация: Лампы контроля питания и нагрева позволяют визуально отслеживать готовность аппарата к работе.

Эксплуатационные преимущества

• Чистота при еде: Закрытая форма бургера — главное преимущество для клиента. Соус и сок мяса остаются внутри, не пачкая руки и одежду.

• Экономия времени: Весь процесс финальной сборки и обжарки бургера занимает меньше минуты, что критически важно для стрит-фуда.

• Универсальность: Аппарат можно использовать не только для бургеров, но и для приготовления закрытых горячих сэндвичей с фруктовыми, шоколадными или сырными начинками.

Технические характеристики

• Количество секций: 1

• Диаметр рабочей зоны: ориентировочно 100–120 мм

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Материал плит: алюминий с антипригарным покрытием

• Температурный режим: +50…+300 °C

• Мощность: 1,0–1,2 кВт

• Напряжение: 220 В

• Тип установки: настольная

• Габариты: около 250 * 380 * 260 мм