Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T4 inox
Описание
Задать вопрос
Отзывы
Наличие
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T4 inox
Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т4 inox - разновидность профессионального оборудования для пекарни, предназначенное для подготовки заготовок из теста при температуре от +35°C и влажности от 60 до 90% к выпечке. Камера рассчитана на вместимость большого количества изделий, который поступают на расстойку на противнях в на 4 или 8 тележках в зависимости от размера противней. Во время окончательной расстойки заготовки обретают свою форму, тесто приобретает омтимальную структуру и насыщается углекислым газом для лучшего качества выпечки.
Данная модификация расстоечной камеры Polair CR2.6080.Т4 представляет собой конструкцию из сэндвич-панелей без пола, с двумя распашными дверками. Обшивка панелей: нержавеющая сталь снаружи и внутри. Воздушные потоки в камере распределяются равномерно по всей камере, не попадая на изделия во избежание их заветривания. Для наблюдения и контроля за процессом расстойки дверки имеют стеклянные модули, кроме того весь технологический процесс визуализируется на контрольной панели с сенсорным дисплеем.
Особенности и преимущества камеры окончательной расстойки Polair CR:
расстоечная камера – модульная конструкция из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали внутри и снаружи
встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает влажность в камере в пределах 65-90%
специальная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока
многофункциональная контрольная панель Тоuch Screen обеспечивает доступный визуальный контроль за процессом расстойки
в автоматическом режиме предусмотрены фазы замедления ферментации при охлаждении до -5С°, хранение в охлажденном виде, возобновление ферментации и расстойка перед выпечкой при температуре +35С°
Свойства товара
Страна-производитель
Россия
Срок гарантии, мес
12
Ширина, см
216
Глубина, см
156
Высота, см
222
t режим, °С
+30...+45
Напряжение, В
380
-
Алматы (АЛМ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Бритово (_МСК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Владивосток (ВЛК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Воронеж (Воронеж)Наличие уточняйте у менеджера
-
Выставка (КНЗ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Екатеринбург (ЕКБ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Казань (КНЗ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Краснодар (КРД)Наличие уточняйте у менеджера
-
Красноярск (КРК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Москва (МСК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Новосибирск (НСК)Наличие уточняйте у менеджера
-
Санкт-Петербург (СПБ)Наличие уточняйте у менеджера
-
Симферополь (СМФ)Наличие уточняйте у менеджера
Артикул: N-523463
Наличие уточняйте у менеджера
670 721.40 руб.
Официальный дилер
Хочу купить по своей цене
Вы еще не снизили цену
Воспользуйтесь ползунком
Воспользуйтесь ползунком
Хочу купить по своей цене
- Комментарии
Загрузка комментариев...
Задать вопрос
Пожалуйста, заполните данные. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
