Шкаф морозильный Polair CB107-S

Холодильный шкаф Бирюса В154DNZ — это специализированное низкотемпературное оборудование, разработанное специально для хранения и демонстрации зернистой икры (красной и черной). Главная особенность этой модели заключается в поддержании специфического температурного диапазона, который требует этот деликатный продукт для сохранения структуры, вкуса и отсутствия лишнего сока (джуса).

Конструктивно модель базируется на корпусе витринного типа со стеклянной дверью, что позволяет покупателю видеть продукт, не нарушая микроклимат внутри.

Ключевые особенности и преимущества:

• Икорный температурный режим: В отличие от обычных холодильников ($0…+7$ °C) или морозильников ($-18$ °C), эта модель работает в узком диапазоне $-6…-4$ °C (или до $0$ °C в зависимости от настроек). Именно при такой температуре икра не замерзает полностью, но и не портится, сохраняя идеальную консистенцию.

• Динамическое охлаждение: Система принудительной циркуляции воздуха обеспечивает мгновенное распределение холода. Это исключает запотевание стекла и гарантирует, что банки с икрой на всех уровнях будут охлаждены одинаково.

• Электронное управление: Цифровой контроллер позволяет выставлять температуру с точностью до $1$ °C. Дисплей на внешней панели отображает текущий режим, что важно для контроля за соблюдением условий хранения.

• Стеклянная дверь с подогревом: Стеклопакет оснащен системой предотвращения конденсата, поэтому при высокой влажности в торговом зале стекло всегда остается прозрачным.

• LED-подсветка: Вертикальное внутреннее освещение выгодно подчеркивает товар, не нагревая воздух внутри камеры.

• Механический замок: Позволяет ограничить доступ к дорогостоящему деликатесу.

Технические характеристики:

• Тип двери: Стеклянная (распашная);

• Температурный режим: $-6…0$ °C;

• Общий объем: 154 л;

• Количество полок: 4 шт. (регулируемые по высоте);

• Тип оттайки: Автоматическая;

• Хладагент: R600a;

• Энергопотребление: около 2,0 кВтч/сутки;

• Габаритные размеры (ВхШхГ): 1065 * 580 * 620 мм;

• Вес: 47 кг.

Комплектация:

1. Холодильный шкаф.

2. Набор металлических полок-решеток.

3. Ключи от замка.

4. Руководство по эксплуатации и паспорт.

Бирюса В154DNZ — это профессиональный инструмент для специализированных рыбных магазинов и супермаркетов. Его использование позволяет значительно снизить процент списания икры из-за неправильного хранения и повысить доверие покупателей к качеству премиального продукта.