Главная
Каталог
Холодильное оборудование
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания сыра Polair CS107 Cheese black (со стеклянной дверью)

Шкаф для вызревания сыра Polair CS107 Cheese black (со стеклянной дверью)

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Шкаф для вызревания сыра Polair CS107 Cheese black (со стеклянной дверью)

Диапазон рабочих температур, °C	-2…+30
Объем, л	700
Материал обшивок корпуса снаружи	сталь с полимерным покрытием
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм	697х1005х1960

Шкаф CS107- Cheese (black) позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.

Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.

Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.

Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.

Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.

Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.