Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM

Технические характеристики пароконвектомата Tecnoeka MKF 511 BM

Заводские данные

Срок гарантии: 12 месяцев 

Страна-производитель: Италия

Производитель: Tecnoeka

Основные характеристики

Установка: Настольная

Парообразование: Инжектор

Кол-во уровней: 5

Подключение:  Электричество

Расстояние между уровнями, мм: 68

Гастроемкости в комплекте: Нет

Формат емкости: GN 1/1

Тележка в комплекте: Нет

Автоматическая мойка: Нет

Управление: Электронное

Размер противня, мм: 325х530

t режим, °С: +30...+270

Реверс: Да

Таймер: Есть

Кол-во скоростей вентиляторов: 10

Подсветка: Да

Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь AISI 304

Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304

Мощность, Вт: 7800

Напряжение, В: 380

Категории: Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см: 73

Глубина, см: 84.9

Высота, см: 70


Вес без упаковки, кг: 78.4

Упаковка

Ширина в упаковке, см: 79


Глубина в упаковке, см: 90.5


Высота в упаковке, см: 86.5


Объём в упаковке, м3: 0.62


Вес в упаковке, кг: 86

Описание

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM серии Millennial предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM серии Millenial с уникальным дизайном, современной электронной панелью управления и рядом запатентованных технологий

• Технология Airflowlogic обеспечивает равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере и дает возможность регулировать зазоры для тонкой настройки воздушных потоков.
• Технология Humilogic представляет собой распыляющие форсунки, встроенные в вентилятор. Капли воды, ударяясь о широкие лопасти вентилятора, распыляются на микроскопические частицы, после чего центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет их по пекарной камере. Благодаря максимальному распылению, большая часть воды, попадая на нагревательные элементы, преобразуется в пар, а не стекает в дренаж.
​• Технология Drylogic — это комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру. Позволяет контролировать наличие пара в камере.

Конструктивные особенности Tecnoeka MKF 511 BM

• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления, открываемое и легко очищаемое
• Защита от воды IPX4
• Ручка с крестовым закрытием
• Рабочая камера из стали AISI 304 10/10 со штампованным днищем камеры и полностью закругленными кромками
• Регулируемые ножки
• Реверсивная дверца со скрытыми петлями
• Боковые опоры из листового металла, съемные для облегчения очистки, обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовления
• Электронная панель Black Mask
• Кнопка нажимного действия
• Инновационная система охлаждения, возможность установки даже в самых тесных помещениях
• Блокировка дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия

Электронная панель управления Tecnoeka MKF 511 BM

Память на 100 рецептур с 10 шагами приготовления
10 уровней подачи пара
Управление функциями
Управление программой НАССР
Управление температурой +30…+270 °C
10 этапов для каждого цикла приготовления
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов