Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DGCL

Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DGCL — многофункциональное устройство для профессионального использования в сфере общественного питания, гостиничного и ресторанного бизнеса, а также на производственных предприятиях. 

 Отличительной особенностью является электронное управление через X-CLOUD — возможность дистанционно контролировать работу устройства, загружать рецепты и обновления через Wi-Fi или USB.  Сохранение до 100 программ с возможностью установки до 6 этапов для каждой рецептуры, что упрощает повторение часто используемых режимов и ускоряет работу. Автономная подача воды и пара Система X-ECOSYSTEM обеспечивает стабильную работу устройства, предотвращая сбои в процессе. Режим Delta-T с термощупом — позволяет точно настроить температуру и отслеживать процесс готовки для получения идеальных блюд. Мультитаймер даёт возможность одновременно следить за несколькими блюдами на разных уровнях камеры. Ручной режим с возможностью точной настройки: конвекционная готовка — температурный диапазон от 30 до 270 °C, готовка на пару — температурный диапазон от 35 до 130 °C.  Инновационная технология X-DRY, удаляющая лишнюю влагу и позволяющая достигать отличных результатов в температурном диапазоне от 30 до 270 °C. Пять скоростей вентилятора для равномерного распределения воздуха в рабочей камере обеспечивает стабильность приготовления пищи и равномерное выпекание.

В дополнение ко всем перечисленным выше преимуществам, пароконвектомат Turgenev TR06DGCL прост в обслуживании. Система быстрой очистки внутреннего стекла и встроенное светодиодное освещение камеры облегчает контроль за процессом приготовления, а тщательно продуманный внешний вид и удобство эксплуатации создадут эффективную работу кухни ресторана, кафе, пекарни  на долгое время.

Дополнительные возможности (приобретаются отдельно):

• X-REVERSE — настройка стороны открывания дверцы под потребности заказчика.
• X-DOUBLE — возможность штабелирования оборудования для экономии пространства и оптимизации затрат.
• Конденсационный зонт KG53MWF2 — улучшение вентиляции и снижение влажности на кухне.
• Подставки различной конфигурации для удобного размещения аппарата.

Характеристики:

• Подключение: 380 В, настольный.
• Количество уровней: 6.
• Способ образования пара: инжектор.
• Расстояние между уровнями: 40 мм.
• Тип и размер гастроёмкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм).
• Панель управления: электронная.
• Автоматическая мойка: есть.
• Термощуп: есть.
• Температурный режим: от 30 до 270 °С.
• Мощность: 6,3 кВт.
• Ширина: 532 мм.
• Глубина: 915 мм.
• Высота: 748 мм.
• Вес (без упаковки): 72 кг.
• Страна производства: Россия.

Рекомендации по обслуживанию пароконвектомат Turgenev TR06DGCL:
- Предварительно разогревать устройство перед каждой готовкой. Рекомендуется разогревать пароконвектомат при температуре как минимум на 30 °C выше, чем температура приготовления. 
- Соблюдать предписания относительно нагрузки оборудования. Нельзя превышать максимальное количество противней, указанное для каждого устройства. 
- При приготовлении жирных продуктов (например, жаркого или птицы) на дно рабочей камеры устанавливать противень с высокими краями для сбора жира, стекающего с продуктов. 
- Как можно реже открывать дверцу во время приготовления. 
- В периоды простоя отключать оборудование от сети, перекрывать воду, извлекать ёмкость с моющим средством и осторожно закрывать их. Для защиты наружных стальных поверхностей протирать их мягкой тканью, смоченной вазелиновым маслом. 
- Ежедневно очищать наружные поверхности рабочей камеры с использованием неабразивных моющих средств. Сухие остатки можно удалять пластиковой щёткой или губкой, смоченной в уксусе и горячей воде. 

Категорически запрещается мыть рабочую камеру при температуре выше 70 °C (158 °F). Это может привести к ожогам. 
При возникновении неисправностей рекомендуется обратиться к специалисту по ремонту (сервисная служба). 

Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DGCL может сам оповещать о необходимости технического обслуживания (ТО). На это указывает появление неблокирующего предупреждения на экране. Оно возникает, когда определённые пороги превышены. 

После появления уведомления рекомендуется обратиться в послепродажное обслуживание для проверки состояния компонентов и их ТО или возможной замены. 

Для ежегодного ТО пароконвектомата рекомендуется связаться с дилером, чтобы тот направил специалиста.
Рекомендуется проводить комплексное техническое обслуживание пароконвектомата каждые 3–6 месяцев, в зависимости от интенсивности эксплуатации. При этом ежедневный уход включает очистку камеры, промывку фильтров и проверку состояния уплотнителей. Перед обслуживанием следует ознакомиться со спецификациями устройства, так как потребности разных моделей пароконвектоматов могут различаться.