Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DG0L

NEW

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DG0L

Пароконвектомат Radax Turgenev TR06DG0L — многофункциональное устройство для профессионального использования в сфере общественного питания, гостиничного и ресторанного бизнеса, а также на производственных предприятиях.

Преимущества:

Ручной режим работы с точной настройкой температурных параметров. Конвекционный нагрев в диапазоне 30–270 °C для равномерного запекания, паровая обработка при температуре 35–130 °C для сохранения сочности продуктов.
Автоматическая система подачи влаги и пара (X-ECOSYSTEM). Обеспечивает стабильные условия для различных типов готовки.
Интеллектуальная технология удаления избыточной влаги (X-DRY). Позволяет регулировать уровень влажности в рабочей камере.
Режим Delta-T. Возможность плавного приготовления с контролем температуры с помощью встроенного термощупа.
Цифровая система управления X-CLOUD. Позволяет удалённо контролировать оборудование, загружать рецепты через Wi-Fi или USB.
Мультитаймер. Одновременный контроль нескольких процессов на разных уровнях, что делает работу более эффективной.
100 программ с 6 этапами приготовления в каждой. Точная настройка параметров для автоматизации работы.
Пять скоростей вентилятора. Адаптация интенсивности воздушных потоков для разных режимов готовки.
Автоматическое охлаждение. Защита от перегрева и поддержание комфортной температуры внутри камеры.
Режим ночного приготовления. Возможность работы оборудования в автономном режиме без постоянного присутствия повара.
Функция продолжения работы. Завершение цикла приготовления перед отключением.
Цифровая регулировка подачи воды. Автоматическое управление влажностью в процессе готовки.
X-EQUAL. Двухнаправленная циркуляция воздуха для равномерного прогрева и однородного результата.
X-SAFE. Усиленная теплоизоляция и защита от перегрева за счёт герметичной двери с двойным закалённым стеклом.
LED-подсветка камеры. Яркое освещение для удобного наблюдения за процессом готовки.
Современный эргономичный дизайн. Сочетание эстетики и удобства в эксплуатации.

Характеристики:

Режимы работы: конвекционный нагрев в диапазоне 30–270 °C, паровая обработка при температуре 35–130 °C.
X-ECOSYSTEM — автоматическая система подачи влаги и пара, обеспечивающая стабильные условия для различных типов готовки.
X-DRY — интеллектуальная технология удаления избыточной влаги, позволяющая регулировать уровень влажности в рабочей камере.
Delta-T — режим плавного приготовления с контролем температуры с помощью встроенного термощупа.
X-CLOUD — цифровая система управления с возможностью удалённого мониторинга оборудования, загрузки рецептов через Wi-Fi или USB.
Мультитаймер — одновременный контроль нескольких процессов на разных уровнях.
100 программ с 6 этапами приготовления в каждой.
Пять скоростей вентилятора — адаптация интенсивности воздушных потоков для разных режимов готовки.
Автоматическое охлаждение — защита от перегрева и поддержание комфортной температуры внутри камеры.
Режим ночного приготовления — возможность работы оборудования в автономном режиме без постоянного присутствия повара.
Функция продолжения работы — завершение цикла приготовления перед отключением.
Цифровая регулировка подачи воды — автоматическое управление влажностью в процессе готовки.
X-EQUAL — двухнаправленная циркуляция воздуха для равномерного прогрева и однородного результата.
X-SAFE — усиленная теплоизоляция и защита от перегрева за счёт герметичной двери с двойным закалённым стеклом.
Простая очистка стекла — удобная система разборки для лёгкого ухода.
LED-подсветка камеры — яркое освещение для удобного наблюдения за процессом готовки.
Габариты: 532×915×748 мм.
Потребляемая мощность: 6,3 кВт.
Напряжение: 380 В.
Масса: 72 кг.

Дополнительные опции:

X-REVERSE (настройка стороны открывания дверцы)
X-DOUBLE (возможность штабелирования оборудования)
конденсационный зонт KG53MWF2
подставки различной конфигурации

Обслуживание пароконвектомата Radax TURGENEV TR06DG0L включает

чистку наружных поверхностей
настройку режимов готовки
перед процедурой очистки необходимо отключить устройство от сети
надеть средства индивидуальной защиты (например, перчатки).

Важно: не пытаться мыть пароконвектомат струёй воды или пара под давлением.

Чистка:

Ежедневно очищать наружные поверхности с использованием неабразивных моющих средств. Сухие остатки можно удалить пластиковой щёткой или губкой, смоченной в уксусе и горячей воде.
Запрещено использовать средства, содержащие кислоту или аммиак.
Не пытаться мыть рабочую камеру при температуре выше 70 °C из-за опасности получения ожогов.

В периоды простоя следует отключить оборудование от сети и перекрыть воду, извлечь ёмкость с моющим средством и осторожно закрыть их. Для защиты наружных стальных поверхностей протереть их мягкой тканью, смоченной вазелиновым маслом. Оставить дверцу открытой, чтобы обеспечить надлежащий воздухообмен.

Рекомендуется проводить техническое обслуживание пароконвектомата в авторизованном сервисном центре не реже одного раза в год.