Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGCL

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGCL

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGCL — универсальное оборудование для профессиональных кухонь. Подходит для выпечки, запекания, жарки, тушения и приготовления на пару с функцией Press-Go — мгновенным доступом к 6 популярным режимам готовки. В пароконвектомате Radax Tolstoy TL12DGCL предусмотрено 100 программ приготовления с возможностью настройки этапов. Интеллектуальная система X-CLOUD: дистанционное управление процессами через Wi-Fi или USB, удалённая диагностика оборудования и предотвращение сбоев.

Функция Press-Go в пароконвектомате Radax Tolstoy TL12DGCL позволяет мгновенно использовать 6 востребованных рецептов приготовления. Таким образом, эта функция упрощает работу с оборудованием, так как не нужно выбирать из множества программ приготовления, а можно сразу приступить к готовке по одному из популярных режимов.

Особенности:

Мультитаймер с LCD-дисплеем.
Цифровая регулировка подачи воды.
Система самоочистки X-CLEAN: три уровня интенсивности мойки для поддержания чистоты рабочей камеры.
Термощуп X-CORE: многоточечное измерение температуры.
Режим продолжения работы: возможность завершения текущего процесса перед отключением.
Система лёгкой очистки стекла.
X-REVERSE: возможность выбора стороны открывания двери при заказе.
X-SAFE: усиленная термоизоляция и герметичная конструкция для сохранения тепла и безопасности.

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGCL хорошо справляется с приготовлением больших объёмов пищи, так как оснащён 12 уровнями для гастроёмкостей. Это позволяет одновременно готовить различные блюда, включая запекание, жарку, тушение и другие виды термообработки.

Режим Delta T. Подходит для крупногабаритных блюд.
Автоматическое охлаждение камеры после цикла.
Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Материал устойчив к износу и влаге.

Преимущества:

12 уровней для противней формата GN1/1, что удобно для кухонь с высокой загрузкой
интеллектуальную систему управления X-CLOUD для дистанционного контроля процессов и диагностики оборудования;
систему самоочистки X-CLEAN с тремя режимами интенсивности мойки
X-EQUAL — система циркуляции воздуха с 5 реверсивными вентиляторами для равномерного прогрева и выпекания.
Цифровая регулировка подачи воды — автоматический контроль уровня влажности для разных технологий готовки.
Режим ночной готовки — возможность работы в автоматическом режиме без участия персонала.

Технические характеристики:

Напряжение: 380 В
Мощность: 15,7 кВт.
Диапазон рабочей температуры: от 30 до 270 °C
Габаритные размеры: 867×826×1268 мм
Вес (без упаковки/с упаковкой): 131/150 кг

Требования к установке пароконвектомата Radax TL12DGCL:

Размещение под вытяжным колпаком соответствующей мощности (для оптимальной работы желательно установить вытяжки производителя)
Доступ к водопроводу и электрическим соединениям.
Удаление от легковоспламеняющихся и потенциально взрывоопасных материалов, например газовых баллонов.
Размещение с учётом полного открытия дверцы.
Отсутствие размещения рядом с другим оборудованием, которое нагревается до высоких температур. Если это необходимо, нужно обеспечить расстояние не менее 50 см по бокам и 70 см сзади от такого оборудования или установить изоляционную стену.
Использование опор, на которых можно поместить оборудование и отрегулировать высоту от пола. Опоры можно приобрести у производителя и/или продавца.
Использование только предусмотренных в комплекте перемычек для подключения.
Возможность лёгкого перемещения оборудования при любом внеплановом техническом обслуживании.

ВНИМАНИЕ! Подключение к сети электропитания должно соответствовать нормам, действующим в стране, где устанавливается оборудование, и выполняться квалифицированным персоналом, уполномоченным производителем.