Главная
Каталог
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Gabino Combi-611b серии “Стандарт+”

Пароконвектомат Gabino Combi-611b серии “Стандарт+”

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Пароконвектомат Gabino Combi-611b серии “Стандарт+”

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на сайте, не является технической документацией/офертой. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, дизайн, комплектацию и технические характеристики изделий без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте технические характеристики изделий у закрепленного за вами менеджера.

Номинальная потребляемая мощность, кВт	9,5
Номинальное напряжение, В	400
Частота тока, Гц	50
Род тока	Трехфазный, переменный
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт	0,37
Номинальная потребляемая мощность ТЭНов камеры (суммарная), кВт	9
Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора (суммарная), кВт	3
Номинальная мощность подсветки камеры, Вт	24
Способ образования пара	Бойлерный
Материал деталей Пароконвектомата, подвергаемых санитарной очистке (в том числе тележки для гастроемкостей, стационарной шпильки для гастроемкостей)	AISI 304
Масса (без учета комплекта оборудования пароконвектомата), кг, не более	110
Количество уровней	6
Тип гастроемкости (противня)	GN1/1, GN1/2, GN1/3
Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65, кг, не более	4
Максимальная температура внутри камеры, °С	270
Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С	70
Габаритные размеры, мм	– длина (глубина) 800, с ручкой 870 – ширина 840 – высота 775
Электронная панель управления	Наличие
Запись собственных программ приготовления	Наличие (500 программ приготовления (300 собственных + 200 возможность записи) до 4 этапов приготовления в каждой)
Система самодиагностики (контроля неисправностей)	Наличие
Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем	есть
Температурный щуп для измерения температуры	Наличие (трехзональный температурный щуп)
Режим работы	7 режимов – Конвекция (до 270 °С) – Пар (до 100 °С) – Конвекция+ПАР (до 250 °С) – Разогрев с паром (до 160 °С) – дельта Т – Разморозка – Разогрев (до 160 °С)
Режим автоматической мойки	7 режимов – Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки – Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные жидкие моющие средства – Режим ополаскивания
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)	Наличие, 5 шагов
Таймер от 1 минуты до 10 часов	Наличие
Вентилятор инвертерный	Наличие, 5 скоростей вращения, реверс
Точность поддерживаемой температуры	± 1 °С
Корректированный по А уровень звуковой мощности, не более	65, дБА
Твердотельное реле управления ТЭНов бойлера	есть
Душ ручной	Наличие
Сменный комплект фильтров для очистки воды: Фильтр механической очистки латунный косой В-В 3/4″ – 2 шт.	Наличие*
Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²)	200…600 (2…6)
Степень защиты камеры	IPX5
Исполнение по ГОСТ 15150-69	УХЛ4
Дополнительно	Пароконвектомат Gabino Combi-611b (парогенератор, 6хGN-1/1, память 300 готовых и 200 собственных программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, мойка 7 режимов) / * – опционально