Пароконвектомат Vortmax VCC-061

Пароконвектомат Vortmax VCC-061 из серии Compact Chef — это компактное и многофункциональное решение для профессиональной кухни, предназначенное для широкого спектра кулинарных задач. Он идеально подходит для тех, кто ищет универсальность, экономию пространства и времени в процессе приготовления.

Основные характеристики:

• Страна-производитель: Италия

• Срок гарантии: 12 месяцев

• Размеры:

  • Ширина: 530 мм

  • Глубина: 842 мм

  • Высота: 730 мм

• Мощность: 7 кВт

• Температурный режим: от +30 до +260 °C

• Количество уровней: 6

• Вес (без упаковки): 93 кг

• Напряжение: 220 В (подключение к стандартной сети)

Основные особенности:

1. Инжекторный тип парообразования:

   • Пароконвектомат оснащен инжекторной системой, что позволяет быстро и эффективно генерировать пар для различных режимов готовки — от варки на пару до жарки и тушения.

2. Цифровая панель управления:

   • 99 программ для автоматизации процессов приготовления, что позволяет создавать рецепты с учетом различных температур и времени готовки.

   • Цифровое регулирование впрыска воды — позволяет точно контролировать подачу пара для достижения оптимальных результатов.

3. Вентиляция:

   • Реверсивная система вентилятора обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха и пара по рабочей камере, улучшая результат готовки и сокращая время приготовления.

4. Автоматическая настройка предварительного нагрева:

   • Устройство автоматически подготавливает рабочую камеру перед началом приготовления, что ускоряет процесс и помогает сэкономить время.

5. Программы мойки:

   • Три автоматические программы для мойки упрощают уход за устройством, уменьшают время на чистку и обеспечивают высокую гигиену.

6. Термощуп:

   • Встроенный термощуп позволяет точно контролировать температуру внутри продуктов, что особенно важно для приготовления мяса и других продуктов, требующих точного контроля.

7. Компактные размеры:

   • Этот пароконвектомат подходит для ограниченных пространств, обеспечивая высокую производительность при минимальных габаритах.

Преимущества пароконвектоматов vortmax:

• Многофункциональность: с помощью этого устройства можно готовить блюда на пару, жарить, тушить и комбинировать эти методы в зависимости от рецепта.

• Скорость приготовления: ускорение процесса готовки за счет сочетания горячего воздуха и пара позволяет эффективно использовать время.

• Экономия пространства: компактный размер, который идеально подходит для небольших кухонь или помещений с ограниченным пространством.

• Энергосбережение: благодаря использованию инжекционной системы и автоматическим функциям, пароконвектомат экономит ресурсы и время.

• Легкость в обслуживании: автоматические программы мойки и удобная панель управления упрощают уход за устройством.

Пароконвектоматы vortmax идеально подходит для:

• Ресторанов, кафе и небольших предприятий общественного питания, где требуется компактное, но многофункциональное оборудование.

• Кулинарных школ или учебных заведений, где важно иметь устройства с множеством программ для разнообразных методов готовки.

• Малых производственных цехов, где важно готовить блюда в больших объемах с максимальной эффективностью.