Пароконвектомат Venix G07D

venix пароконвектомат — это высококачественное оборудование, предназначенное для приготовления пищи с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Он подходит для профессиональных кухонь, где требуется разнообразие в способах тепловой обработки. Эта модель является инжекционного типа, что позволяет достичь высокой производительности и точности в приготовлении блюд.

Основные характеристики venix пароконвектомата:

• Страна-производитель: Италия

• Срок гарантии: 12 месяцев

• Размеры:

  • Ширина: 920 мм

  • Глубина: 840 мм

  • Высота: 865 мм

• Мощность: 10.8 кВт

• Температурный режим: от 0 до +260 °C

• Количество уровней: 7

• Вес (без упаковки): 108 кг

• Напряжение: 220/380 В (модель поддерживает подключение как на 220 В, так и на 380 В, что делает ее гибкой в использовании)

Основные особенности:

1. Тип парообразования:

   • Инжекционный тип позволяет быстро и эффективно генерировать пар, что улучшает качество готовки и сокращает время приготовления.

2. Цифровая панель управления:

   • Панель управления позволяет запрограммировать до 99 программ, что даёт возможность легко настроить процесс приготовления для различных блюд.

   • 3 шага в каждой программе — настройка различных этапов готовки (температура, время, тип тепловой обработки).

3. Вентиляция:

   • Бинаправленная система вращения вентиляторов обеспечивает равномерное распределение тепла по камере, что способствует более равномерному прогреву и лучшему результату.

   • 2-х скоростной вентилятор позволяет подбирать оптимальную скорость для различных процессов.

4. Подогрев и вытяжка:

   • Автоматические настройки преднагрева обеспечивают правильную подготовку устройства к приготовлению пищи.

   • Регулируемая вытяжка помогает контролировать влажность и пар, что критически важно для некоторых блюд.

5. Галогеновые лампы: создают отличное освещение камеры, позволяя лучше контролировать процесс готовки.

6. Термощуп: помогает точно контролировать температуру продуктов, чтобы добиться идеальных результатов при приготовлении.

7. Гастроемкости: рассчитан на использование 7 уровней GN 1/1 (гастроемкости размером 530x325 мм), но сами гастроемкости в комплект не входят (предоставляется скидка на них при заказе).

8. Дополнительные рекомендации: для повышения долговечности и надежности рекомендуется использовать водоумягчитель, который поможет предотвратить образование накипи в системе.

Преимущества:

• Многофункциональность: позволяет готовить блюда с использованием различных методов — на пару, с горячим воздухом или их комбинацией.

• Удобство управления: 99 программ с 3 этапами позволяют создавать точные и персонализированные рецепты для разных блюд.

• Регулируемая вытяжка и вентиляция обеспечивают нужный уровень влажности и температуры для идеальных кулинарных результатов.

• Энергетическая эффективность: система инжекционного парообразования экономит энергию и уменьшает время приготовления.

• Компактность и стиль: современный дизайн и компактные размеры делают этот пароконвектомат подходящим для любых профессиональных кухонь.