Пароконвектомат Rational CM 101 B111100.01.202

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Пароконвектомат Rational CM 101 B111100.01.202

Описание товара:

Пароконвектомат rational cm 101— это высококачественное оборудование, предназначенное для профессионального использования в кухнях ресторанов, отелей и других заведений общественного питания. Он сочетает в себе несколько ключевых технологий и функций, которые делают его универсальным и эффективным инструментом для приготовления разнообразных блюд.

Основные характеристики и особенности пароконвектомата rational cm 101:

5 рабочих режимов:
- Пар (30°C-130°C): идеален для приготовления продуктов на пару, которые сохраняют больше влаги и питательных веществ.
- Горячий воздух (30°C-300°C): используется для запеканок, выпечки и других блюд, требующих высокой температуры и циркуляции горячего воздуха.
- Комбинация пара и горячего воздуха (30°C-300°C): оптимальный режим для создания идеальной текстуры, например, для жарки, тушения или запеканок.
ClimaPlus: Это система контроля влажности, которая позволяет настраивать уровень влажности в камере по 5 ступеням. Это критично для оптимальной термической обработки и сохранения вкуса и текстуры продуктов.
Активная система удаления влаги: Эта технология помогает контролировать уровень влаги в рабочей камере, что особенно важно для точного контроля температуры и предотвращения конденсации, обеспечивая равномерную термическую обработку.
Интерфейс и управление:
- Рычаг для установки рабочих режимов, температуры и времени, что позволяет легко настроить нужные параметры для любого блюда.
- Возможность блокировки программирования, чтобы предотвратить случайные изменения настроек.
- Ручной режим Finishing позволяет завершить приготовление с дополнительной регулировкой.
Удобство в уходе и обслуживании:
- Встроенный ручной душ с регулировкой напора и возвратным механизмом для легкой очистки.
- Функция перекрытия воды для более удобной эксплуатации.
- Простота обслуживания и надежность, что минимизирует риски поломок в процессе работы.

Преимущества:

Уникальная производительность и надежность устройства делают его отличным выбором для высоконагруженных кухонь.
Простота в управлении — даже новички смогут легко освоить его благодаря интуитивно понятному интерфейсу и режимам.
Оптимальный микроклимат внутри рабочей камеры обеспечивает стабильное приготовление даже самых деликатных блюд.
Энергосбережение благодаря современным технологиям управления температурой и влажностью.