Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01

Подарок
за покупку

Фото Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 купить в HoReCa.UNO

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Оборудован подсветкой, жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Оснащен таймером от 1 минуты до 10 часов. Относится к степени защиты камеры IPX5. Выполнен с вентилируемой дверью духовки для предотвращения ожога.

Особенности модели:

таймер до 10 часов;
трёхканальный температурный щуп;
система регулировки влажности (от 0 до 100%);
поддержание температуры в камере +/- 1 °С;
5 скоростей вращения вентилятора;
встроенная система охлаждения слива;
автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками);
вентилируемая дверь духовки;
двухходовой механизм открывания дверки;
система закрывания двери «свободные руки»;
возможность записи 110 собственных программ приготовления.

Характеристики:

Режимы работы: конвекция (от 30 до 270 °С), конвекция + пар (от 30 до 250 °С), разогрев (от 30 до 160 °С), пар (от 30 до 100 °С), низкотемпературный пар (от 35 до 98 °С).
Количество уровней: 10.
Тип гастроёмкости: GN 1/1.
Расстояние между уровнями: 70 мм.
Мощность: 12,5 кВт.
Вес: 140 кг.
Габаритные размеры: 840х840х1085 мм.
Материал корпуса и внутренней отделки: нержавеющая сталь.
Панель управления: электронная.

Преимушества:

Экономия времени и ресурсов. Одновременно можно готовить несколько блюд, что сокращает время приготовления пищи, а также затраты на газ и электроэнергию.
Сохранение полезных свойств продуктов. Бережная тепловая обработка и особая технология приготовления без использования воды и масла сохраняет витамины и минералы, предотвращая их вымывание и вываривание.
Функциональность. Аппарат выполняет множество функций кухонного оборудования, а также сочетает в себе разные способы тепловой обработки продуктов.
Автоматизация. Большинство процессов в работе пароконвектомата автоматизированы (не нужно вручную контролировать процесс приготовления пищи), поэтому снижаются трудозатраты на готовку.
Простота в уходе. Загрязнения внутри агрегата легко удалить с помощью моющего средства.
Компактность. Агрегат занимает немного места, сочетая в себе функции других элементов кухонного оборудования.