Котел пищеварочный паровой КПЭМ-400 П

Пищеварочный котел Аbаt КПЭM-400П стационарного типа используется для кипячения воды, приготовления напитков и первых блюд. Объем котла составляет 400 литров. Такая вместительность дает возможность в ходе одного цикла работы готовить крупную партию блюда.

Нагрев осуществляется путем подачи пара из внешнего парогенератора в "пароводяную рубашку". Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который подается в пароводяную рубашку от внешнего источника. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

На боковой стороне корпуса пищеварочного котла закреплена крышка. Пружинный механизм крепления крышки позволяет фиксировать ее под любым углом по отношению к корпусу. Поступление воды в варочную емкость осуществляется напрямую из системы водопровода, что облегчает эксплуатацию, но требует подключения умягчителя воды при установке. Предохранительный и вакуумный клапаны предотвращают поломку котла в случае избыточного или недостаточного давления воды в водопроводной системе.

Для слива готового блюда, напитка или кипятка используется сливной кран, находящийся на фронтальной стороне корпуса. Пищеварочные котлы серии КПЭM надежно защищены от коррозии. Корпус, чаша и пароводяная рубашка котла полностью выполнены из нержавеющей стали. Пищеварочный котел КПЭМ 400П имеет качественно собранную конструкцию, которая отличается слаженной и эффективной работой даже при постоянной большой нагрузке.