Кофемолка автомат La Pavoni PGZIP2BN00EU

NEW

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Кофемолка автомат La Pavoni PGZIP2BN00EU

Кофемолка автомат La Pavoni PGZIP2BN00EU для свежего помола (без бункера для молотого кофе) с емкостью контейнера для зерен 1,4 кг, черного цвета - это профессиональное устройство для быстрого измельчения кофейных зёрен. Подходит для использования в ресторанах, гостиницах, кафе и барах. Широкий диапазон регулировки помола позволяет адаптировать устройство под любые потребности — от эспрессо до грубого помола для альтернативных методов заваривания.

Отсутствие бункера обеспечивает помол непосредственно перед каждым заказом, это позволяет сохранять аромат и свежесть кофе, исключая потерю вкусовых качеств, Плоские жернова идеально подходят для эспрессо и других напитков, где важна равномерность помола, которую они создают при помощи их уникальной конструкции и способа работы обеспечивая высокую и равномерную точность желаемой структуры молотого зерна.
Антивибрационная система кофемолки снижает уровень шума на 20 дБ по сравнению с традиционными моделями, что делает работу с ней более комфортной.
Вся продукция La Pavoni сертифицирована по стандартам TUV, что гарантирует высокое качество и безопасность.

Характеристики:

тип управления — Touch Screen;
счётчик доз;
регулируемая степень помола;
бесступенчатая микрометрическая регулировка;
автоматическая дозировка кофе (1–2 порции, продолжить);
ручное дозирование молотого кофе;
корпус изготовлен из литого алюминия, а плоские шлифованные жернова — из закалённой стали;
диаметр жерновов — 65 мм;
скорость вращения — 1370 об/мин;
мощность — 0,28 кВт;
напряжение — 220 В;
вес (без упаковки) — 12 кг;
вес (с упаковкой) — 13,5 кг.
габариты: ширина — 232 мм,
глубина — 264 мм,
высота — 559 мм.

Важно учитывать, что у каждого сорта кофе свои вкусовые особенности, поэтому универсального помола не существует. Чтобы подобрать правильный помол, нужно готовить кофе на разном помоле и следить, как меняется вкус.

Как и неправильный помол в целом, может испортить вкус кофе:

Слишком мелкий помол приводит к переэкстракции, в результате чего кофе становится горьким, терпким, вяжущим и с неприятным послевкусием. Тонкие ноты теряются, аромат становится неинтересным и однообразным.

Слишком крупное измельчение, наоборот, становится причиной недостаточной экстракции. Кофе получается слабым, кислым, плоским и водянистым. Напиток может показаться безвкусным, ненасыщенным. Аромат недостаточно раскрывается, ощущается лишь слабый кофейный оттенок.

Правильный помол позволяет добиться баланса между сладостью, кислотностью, горчинкой и другими характеристиками кофе. Раскрываются все нюансы вкуса и аромата, заложенные в зёрнах.