СТОЛЕШНИЦА Д/КОНДИТЕРСКОГО СТОЛА НСОК-12/8

Общее описание
Столешница для кондитерского стола втк— это специализированная рабочая поверхность для кондитерского стола, изготовленная из натурального камня. Предназначена для раскатки теста, приготовления кондитерских изделий и других операций, требующих ровной гигиеничной поверхности с оптимальными температурными характеристиками.

Конструктивные особенности

• Тип изделия: Столешница из натурального камня

• Материал: Мрамор или гранит (толщина 20-30 мм)

• Форма: Прямоугольная

• Размеры: 1200×800 мм

• Отделка края: Полировка или скашивание (chamfer)

• Особенности: Естественная холодная поверхность, устойчивая к влаге

Технические характеристики столешницы для кондитерского стола втк

• Размеры: 1200×800×20 мм (стандарт)

• Вес: 45-55 кг (в зависимости от материала)

• Теплопроводность: Низкая (сохраняет прохладную температуру)

• Водопоглощение: <0.5% (для гранита)

• Твердость: 3-4 по шкале Мооса (мрамор), 6-7 (гранит)

Функциональные возможности

• Идеальная поверхность для теста: Предотвращает прилипание

• Гигиеничность: Не впитывает запахи и влагу

• Термостабильность: Сохраняет свойства при перепадах температур

• Универсальность: Подходит для шоколадных и сахарных работ

Эксплуатационные преимущества

• Долговечность и износостойкость

• Простота очистки и дезинфекции

• Естественное охлаждение поверхности

• Эстетичный внешний вид

• Устойчивость к царапинам (гранит)

Область применения
Профессиональные кондитерские цеха, пекарни, рестораны. Используется для раскатки теста, работы с шоколадом, карамелью, марципаном и другими кондитерскими массами.