Аппарат пончиковый Сиком ПРФ-11/900 (D40)

NEW

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Аппарат пончиковый Сиком ПРФ-11/900 (D40)

Пончиковый аппарат «Сиком» ПРФ-11 900 (D40) предназначен для автоматического производства пончиков в столовых, кафе, ресторанах, фуд-кортах.

Аппарат пончиковый Сиком ПРФ-11/900 (D40) автоматический, производительностью 450-600 шт/ч. Ванна емкостью 16 л, изготовлена из сплава нержавеющей стали и алюминия. Вес пончика 40-65 г. В комплекте сменная плунжерная пара D40мм.

Характеристики:

Производительность: дрожжевых пончиков — 400 шт./ч, смесевых — 600 шт./ч.
Вместимость фритюрной ванны: 16 л.
Время разогрева: не более 20 минут.
Вместимость делителя-дозатора: 7 л.
Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь.
Делитель-дозатор: из пищевого алюминиевого сплава.
В комплект: сменная плунжерная пара D40 мм.
Габариты: 1200×550×600 мм. Вес: 30 кг.
Напряжение: 380 В. Мощность: 5,15 кВт.
Страна-производитель: Россия.

Требования к эксплуатации пончикового аппарата «Сиком» ПРФ-11/900:

Использовать аппарат только на надёжном столе, чтобы избежать падения или случайного толчка.
Не допускать источников открытого огня рядом с машиной, так как нагретое масло легко воспламеняется.
Оснастить помещение огнетушителем, так как нагретое масло нельзя потушить водой.
Не допускать попадания воды в горячее масло.
Использовать только подходящее для приготовления во фритюре масло и жир.
Своевременно менять масло, так как старое масло имеет меньшую температуру воспламенения.
Не допускать касания сетевого шнура и кабелей нагретых частей корпуса фритюрницы.
Не извлекать блок ТЭН из ванны, не отключив его от сети.
Не мыть блок ТЭН полным погружением в воду или под струёй воды.

Признаки, которые могут указывать на неисправность пончикового аппарата «Сиком» ПРФ-11/900:

Автоматическое выключение. Оно может произойти при резком изменении параметров питающей электросети. В таком случае для продолжения работы нужно перевести тумблеры автоматических выключателей, расположенных в нише задней стенки блока ТЭНов, в положение «Вкл.».
Перегрев фритюра. При нагревании выше 200 °С срабатывает термовыключатель, клавиша «Сеть» гаснет, ТЭН отключается.
Неисправность программатора. В таком случае, если блок ТЭНов работает, аппарат может продолжать работу в ручном режиме.
Проблемы с качеством пончиков. Например, если пончики получаются в виде шариков, с жёсткой корочкой, возможно, нужно использовать плунжерную пару другого размера, рекомендованную производителем.

ВАЖНО! При обнаружении любых дефектов или неисправностей, которые могут нанести вред здоровью человека, необходимо немедленно выключить оборудование и отсоединить его от сети питания.

Меры предосторожности при работе с пончиковым аппаратом «Сиком» ПРФ-11/900:

Не включать нагрев, если уровень фритюра ниже уровня поддона.
Не разбирать блок ТЭН.
Не использовать для очистки грубые инструменты. Для очистки нужно применять мягкую влажную салфетку или тряпку и небольшое количество чистящего средства.
Не сливать масло в городскую систему канализации.
Не употреблять еду и напитки в рабочей зоне.
Не курить и не использовать вблизи открытого огня.
Использовать специальные защитные перчатки и обувь при передвижении и переноске аппарата.
Перед любым видом работ по обслуживанию или ремонту оборудование необходимо обесточить.
Во время эксплуатации в рабочей зоне аппарата может находиться только один работник.