Sammic

Sammic: Испанский лидер в области оборудования для подготовки продуктов и кухонных процессов

Это ведущий испанский бренд, специализирующийся на проектировании и производстве профессионального оборудования для подготовки продуктов, мойки посуды и кухонных процессов для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Бренд является синонимом надежности, инноваций и эргономики.

История и позиционирование бренда

Компания Sammic была основана в 1963 году в Стране Басков, Испания — регионе с сильными промышленными традициями. Изначально компания фокусировалась на производстве посудомоечных машин, но быстро расширила свой портфель, включив в него оборудование для обработки пищевых продуктов. За decades работы Sammic выросла в международную группу с собственными заводами в Испании и дочерними компаниями по всему миру.

Бренд позиционируется как производитель, который глубоко понимает потребности профессиональной кухни и предлагает решения, направленные на повышение эффективности, гигиены и безопасности труда.

Миссия бренда: Разработка и производство инновационного, долговечного и эргономичного оборудования, которое облегчает и оптимизирует ключевые процессы на профессиональной кухне, от подготовки ингредиентов до мытья посуды.

Целевая аудитория: Рестораны, кафе, бары, столовые, пищевые производства, мясные и рыбные цеха, пекарни, кондитерские, больницы, учебные заведения.

Основная продукция: Оборудование для подготовки продуктов и мойки

Ассортимент можно разделить на два ключевых направления: механическая обработка продуктов и мойка.

Ключевые категории продукции:

1. Оборудование для обработки продуктов (Kitchen Preparation):

   • Погружные блендеры (Stick Blenders): Это визитная карточка бренда. Sammic считается одним из мировых лидеров в этом сегменте. Их погружные блендеры известны своей мощностью, надежностью и эргономикой. Модели варьируются от базовых до профессиональных с вакуумной системой для приготовления супов-пюре и муссов без пузырьков воздуха.

   • Куттеры (Cutters): Профессиональные машины для измельчения, смешивания и эмульгирования продуктов (фарш, паштеты, соусы).

   • Картофелечистки (Potato Peelers).

   • Овощерезки (Vegetable Cutters).

2. Моечное оборудование (Warewashing):

   • Посудомоечные машины: Стеллажные машины для мытья посуды и машины для гастроемкостей.

   • Паспанизаторы (Glass Washers): Специализированные машины для мытья стеклянной и пивной посуды, обеспечивающие кристальную чистоту без разводов.

   • Мойки и моечные ванны из нержавеющей стали.

3. Вспомогательное оборудование:

   • Подогреватели соусов (Sauce Warmers).

   • Мариновальные машины (Marinating Machines).

Ключевые преимущества и особенности

• Легендарная надежность и долговечность: Оборудование , особенно погружные блендеры, славится своей способностью работать годами в условиях интенсивной эксплуатации. Используются качественные двигатели, износостойкие материалы и прочные погружные части из нержавеющей стали.

• Эргономика и безопасность оператора: Это ключевой приоритет бренда. Ручки погружных блендеров и куттеров спроектированы для удобного хвата и минимизации вибрации. Многие модели имеют защитные функции, предотвращающие случайный запуск.

• Инновационные технологии:

  • Вакуумное приготовление (Vacuum Blending): Система, позволяющая готовить пюре и супы под вакуумом, что сохраняет цвет, вкус, аромат и питательные вещества, а также предотвращает окисление.

  • Эргономичные системы управления с защитой от перегрузки.

• Гигиеничность и простота очистки: Оборудование имеет гладкие поверхности без труднодоступных мест. Погружные части блендеров и ножи легко снимаются для мойки. Все соответствует строгим стандартам гигиены HACCP.

• Широкий ассортимент для разных задач: Бренд предлагает оборудование разной мощности и производительности — от небольших кафе до крупных пищевых комбинатов.

• Испанское качество сборки: Производство на собственных заводах в Испании гарантирует строгий контроль качества на всех этапах.

Почему бренд Sammic является эталоном для профессионалов?

Это бренд, который выбирают те, для кого кухонный инструмент должен быть прежде всего надежным и эффективным. Его погружные блендеры стали таким же стандартом на профессиональной кухне, как ножи или сковороды. Доверие, которое оказывают бренду шеф-повара по всему миру, основано на многолетнем опыте и подтвержденной долговечности его продукции.

Это воплощение испанского прагматизма, инженерной мысли и глубокого понимания потребностей профессиональной кухни. Инвестиция в оборудование — это вклад в бесперебойность рабочих процессов, безопасность персонала и долгосрочную экономию, так как его продукция служит годами без поломок. Для любого серьезного предприятия общественного питания, от маленького бистро до крупного комбината, наличие в арсенале погружного блендера или куттера Sammic является признаком профессионализма и заботы о качестве и эффективности труда.