Revent

Это шведский бренд, являющийся одним из мировых лидеров в проектировании и производстве высокотехнологичных печей для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Бренд является синонимом инноваций, энергоэффективности и безупречного качества выпечки.

История и позиционирование бренда

Компания была основана в Швеции в 1970-х годах. Изначально она специализировалась на ремонте и обслуживании печей, но быстро перешла к собственным разработкам. Стремление решить фундаментальные проблемы пекарей, такие как неравномерный нагрев и высокое энергопотребление, привело к созданию первых ротационных печей с принудительной конвекцией, которые и стали визитной карточкой бренда.

Сегодня Revent входит в состав международного концерна Ali Group, мирового лидера в производстве оборудования для общественного питания, что только укрепило её ресурсную базу и глобальное присутствие. Бренд позиционируется как поставщик высокотехнологичных, «умных» и экологичных решений для профессионалов хлебопекарной и кондитерской отрасли.

Миссия бренда: Предоставлять пекарям и кондитерам по всему миру инновационное, точное и надежное оборудование, которое позволяет достигать высочайшего качества продукции, максимальной производительности и минимального воздействия на окружающую среду.

Целевая аудитория: Промышленные пекарни, ремесленные пекарни-булочные, крупные кондитерские цеха, сетевые кофейни, супермаркеты (с собственными пекарнями), гостиницы и рестораны.

Основная продукция: Профессиональные печи для выпечки

Ассортимент охватывает все основные типы печей, необходимые для современного пекарского производства.

Ключевые категории продукции:

1. Ротационные печи (Revolving Ovens):

   • Это флагманское направление бренда. В этих печах противни движутся по кругу внутри камеры, обеспечивая идеально равномерный нагрев и выпечку всех продуктов.

   • Идеальны для выпечки хлеба, булочек, кондитерских изделий и замороженных полуфабрикатов.

   • Модели различаются по количеству противней и производительности.

2. Конвекционные печи (Convection Ovens):

   • Печи с принудительной циркуляцией горячего воздуха.

   • Подходят для более широкого спектра задач, включая выпечку, жарку, томление.

3. Кондитерские шкафы (Proofer/Retarder Proofer):

   • Шкафы для расстойки теста с точным контролем температуры и влажности.

   • Модели с функцией «Retarder» позволяют замедлять брожение, что дает возможность готовить тесто заранее.

4. Компактные настольные печи (Compact Ovens):

   • Для небольших пекарен, кофеен или в качестве дополнительной печи.

Ключевые преимущества и особенности

• Технология равномерного выпекания: Ротационный механизм в сочетании с системой принудительной конвекции «Air-o-System» гарантирует, что каждый продукт на каждом уровне будет пропечен одинаково, без «холодных» или «горячих» зон.

• Энергоэффективность и экологичность: Печи спроектированы с учетом минимального энергопотребления. Они оснащены эффективной теплоизоляцией, системами рекуперации тепла и используют экологичные хладагенты. Некоторые модели могут работать на электричестве или газе.

• Точный контроль и воспроизводимость: Современные печи оснащены продвинутыми PID-контроллерами, которые обеспечивают точное поддержание температуры и влажности. Возможность сохранения рецептов гарантирует, что каждая партия будет идентична предыдущей.

• Прочность и долговечность: Оборудование изготавливается из высококачественных материалов (нержавеющая сталь, износостойкие компоненты) и рассчитано на многолетнюю работу в условиях интенсивного промышленного использования.

• Простота в очистке и обслуживании: Продуманная конструкция с легкодоступными зонами, функциями паровой очистки (Steam Clean) и съемными деталями значительно упрощает процесс поддержания чистоты.

• Инновационные решения:

  • iQ™ Control System: Интуитивная система управления с сенсорным экраном.

  • Revent Anywhere™: Возможность удаленного мониторинга и управления печами через смартфон или компьютер.

Почему бренд Revent является эталоном в индустрии?

Это бренд, с которым сверяются профессиональные пекари. Его имя ассоциируется с беспрецедентной равномерностью выпечки и шведской надежностью. Печи выбирают те, для кого стабильное, предсказуемое и высочайшее качество хлеба и кондитерских изделий является основой бизнеса.

Это воплощение шведских ценностей: функциональности, инноваций и заботы об окружающей среде. Инвестиция в печь Revent — это стратегическое вложение в ядро пекарского производства, которое окупается за счет снижения энергозатрат, безупречного качества продукции, увеличения производительности и долговечности оборудования. Для любой серьезной пекарни, стремящейся к лидерству, Revent представляет собой не просто выбор, а осознанное решение в пользу технологического превосходства.