Средство для копчения Lainox SMKE5L

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Ароматизатор “Smoke” представляет собой натуральный конденсат горения отобранных сортов древесины.

Продукт для пищевых продуктов только для профессионального использования, не предназначен для розничной продажи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ароматы копчения.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

- Патогены и токсины отсутствуют.

- Общая бактериальная масса: отсутствует.

ХИМИКО-ФИЗИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (типичные значения):

Кислотность (как уксусная кислота)%: 9-12 Карбонилы г/100 мл: 6,0-8,7

Фенолы мг/г: 5,7-8,4 Удельный вес: 1,01-1,07

Бензопирен: < 10 ppb Бензантрацен: < 20 ppb

Мышьяк (As), ртуть (Hg), свинец (Pb), кадмий (Cd): < 0,1 ppm Затемняющее действие: 27,0-38,0

Растворимость в воде: растворяется во всех соотношения pH: 2,9-4,4

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Внешний вид: жидкость

Цвет: коричневый

Запах и вкус: насыщенные запах и вкус, характерные для копчения

НОРМАТИВНО-ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА:

Продукт содержит ароматизаторы копчения. Продукт соответствует директиве 88/388/ЕЭС и 91/71/ЕЭС, а также последующему обновлению Регламента ЕС № 1334/2008/ЕЭС, законодательному постановлению № 107 от 25.01.92, ст. 2, параграф 1, пункт е). Соответствует Регламенту ЕС № 2065/2003 от 10 ноября 2003 г. в отношении ароматизаторов копчения, применяемых или предназначенных для применения в пищевых продуктах и на них.

ХРАНЕНИЕ И СКЛАДИРОВАНИЕ:

Хранить продукт в оригинальной упаковке в прохладном и сухом месте (оптимальная температура 10-25°C). (без аллергенов)

СРОК ГОДНОСТИ:

36 месяцев с даты изготовления, которая указана на упаковке.

АЛЛЕРГЕНЫ:

Отсутствуют: согласно директиве ЕС 89/2003, ЕС 26/2005, ЕС 142/2006.

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Ароматизатор “Smoke” является жидким ароматом копчения, который придает готовому продукту вкус и цвет, типичные для копченых изделий.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

Продукт используется для непосредственного распыления через автоматическую систему SmokeGrill.