Тестомес Sottoriva спиральный TWIST 60

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Тестомес Sottoriva спиральный TWIST 60

Спиральный тестомес, производства SOTTORIVA (Италия) модель TWIST 60, предназначен для получения тщательно перемешанного однородного теста. В комплектацию входит спираль из нержавеющей стали. При работе аппарата, в процессе перемешивания температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.

Тестомес имеет две скорости вращения месильного органа, что обеспечивает равномерность, и однородность замешиваемого теста. Дополнительно имеется реверс, предназначенный для освобождения рабочего инструмента от налипшего теста. Время перемешивания можно устанавливать двумя таймерами, расположенными на панели управления, каждый из которых предназначен для одной из скоростей.

Усиленный корпус устройства исполнен из стали. Основа, устанавливаемая на 2-х ножках с фиксаторами и 2-х колесиках, обеспечивает устойчивость и простоту передвижения. Чаша, объемом 97 л, изготовлена из нержавеющей стали. На передней панели размещена электромеханическая система управления, включающая в себя кнопку включения, кнопку выключения, кнопку аварийной остановки, вариатор скоростей и два таймера.

В качестве системы защиты выступает предохранительная опрокидывающаяся пластиковая крышка, расположенная над чашей. Она позволяет наблюдать за рабочим процессом и, благодаря расположенному на поверхности крышки отверстию, дает возможность добавлять продукты во время работы оборудования.

Аппарат работает от трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Мощность устройства 4 кВт. Имеет следующие габаритные размеры (мм): 626 (ширина), 1049 (глубина), 1254 (высота). Вес оборудования составляет 285 кг.

Спиральный тестомес TWIST 60 может использоваться в хлебопекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания.