Шкаф передвижной Blanco BW11 ТЕПЛОВОЙ

Шкаф тепловой, производства BLANCO (Германия) модель BW11, предназначен для сохранения и поддержания температуры горячего продукта. Залогом успешной работы предприятий общественного питания является способность сохранять готовые порционные блюда в свежем и горячем виде на протяжении долгого времени до момента их выдачи. С этой задачей легко справляется данная модель.

Отличительная черта теплового шкафа BW11 заключается в том, что он сохраняет натуральную влагу продукта, что влияет на вкус, делая его еще лучше. За счет специальных систем максимизируется количество влаги продукта без дополнительного использования воды или пара. Шкаф обеспечивает изделия равномерным источником тепла, который придает продуктам хороший внешний вид и обеспечивает более продолжительную сохранность. Температуру можно регулировать в диапазоне от 0 до +90°С, что позволяет более продуктивно подойти к приготовлению пищи. Модель BW11 может быть использована для приготовления блюд, в которых важно не время готовки, а постоянная температура его приготовления.

Корпус теплового шкафа изготовлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. За счет того, что нагревательные ТЕНы полностью защищены от попадания посторонних предметов, упрощается чистка оборудования.

Тепловой шкаф BW11 может иметь как настольное, так и напольное расположение. Он имеет такие габариты (мм): 836 (ширина), 932 (глубина), 1778 (высота) и вес 126 кг Аппарат питается от сети с напряжением 220 В, частотой 50 Гц и имеет мощность 1.05 кВт. Тепловой шкаф может регулировать потребляемую мощность – для продуктов с низкой плотностью, таких как хлеб, булочки, бисквиты и других подобных изделий выставляется мощность 500 В, а для продуктов с более высокой плотностью, таких как мясо, картофель, овощи - мощность в 1000 В.

В качестве управления выступает электромеханическая панель c поворотным тумблером, который позволяет выставлять внутреннюю температуру с точностью до градуса.

Тепловой шкаф BW11 является незаменимым помощником на любой кухне. Он идеально подойдет для линий раздачи, а также найдет применение в точках быстрого питания, ресторанах, кафе.