Станок для формовки фруктовых масс «ФОРМОВАТЕЛЬ»

Станок ФОРМОВАТЕЛЬ предназначен для формовки фруктовых масс и их отсадки на листы в производственном процессе изготовления фруктовых батончиков по "мокрой" технологии. После отсадки полученные изделия направляется на сушку, резку (если это предусмотрено технологией производства) и упаковку. Получемые при данном производстве снэки в настоящий момент представляют собой наиболее здоровый вид питания (в данном сегменте) и демонстрируют высокие темпы роста продаж. Назначение Формовочный станок ФОРМОВАТЕЛЬ предназначен для формовки фруктовых батончиков, основу которых составляют сухофрукты (курага, чернослив, яблоки) и самые разнообразные добавки - орехи, зерновые хлопья, замороженные ягоды, сок, цукаты и пр. Станок позволяет отсадить на лист разное количество рядов изделий. Если технология процесса производства предполагает нарезку батончиков по длине после их сушки, то масса на лист отсаживается по всей его длине. Если процесс сушки отсутствует, то изделия режутся и откладываются на лист заданной длины в несколько рядов. Вес формируемого изделия - от 5 грамм и более, что определяется его сечением и длиной. Станок в процессе работы позволяет оперативно настраивать все параметры, от которых зависит размер и форма отсаживаемых изделий: скорость вращения валков подачи массы, время подачи массы, скорость движения листа, расстояние между рядами изделий. Все настроенные параметры можно сохранить в памяти контроллера для каждого вида выпускаемой продукции. Станок позволяет сохранять до 30 различных рецептов (по желанию память контроллера может быть увеличена для сохранения 90 рецептов). Станок ФОРМОВАТЕЛЬ встраивается в технологическую линию комплекса по изготовлению фруктовых батончиков. Сушку полученных изделий рекомендуется производить в вакуумных печах, использование которых улучшает качество готового продукта и сокращает время высушивания, что позволяет повысить рентабельность процесса. Производитель – НПФ "Новатор"