Аппарат шоковой заморозки CR 6-L правое открывание двери-нижние обшивки синие POLAIR

Аппарат шоковой заморозки Polair CR 6-L правое открывание двери-нижние обшивки синие.
Предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п. Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Шкаф шоковой заморозки Polair CR 6-L поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п.
Описание:

• Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L
• Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С
• По завершении циклов охлаждения и заморозки CR6-L переходит в режим консервации, поддержания температуры продукта
• Оттайка испарителя шокера CR6-L инициируется нажатием соответствующего символа на контроллере по мере необходимости ее проведения
• CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих
• Расстояние между направляющими – 50 мм.
• Возможна установка на шокер пароконвектомата, при необходимости, с применением специальной подставки
• Правостороннее открывание CR6-L является стандартным, левостороннее возможно на заказ
• Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.

Характеристики:

• Количество уровней: 6
• Производительность цикла заморозки, кг: 12
• Производительность цикла охлаждения, кг: 20
• Размер противня/подноса: 600х400 мм
• Формат гастроёмкости: GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 50
• Цикл охлаждения, мин: 90
• Цикл заморозки, мин: 240
• Температурный режим охлаждения, °C: от 90 до 3
• Температурный режим заморозки, °С: от 90 до -18
• Напряжение: 220 В
• Мощность, кВт: 0.8
• Ширина, мм: 800
• Глубина, мм: 800
• Высота, мм: 920
• Вес, кг: 132
• Страна производитель: Россия
• Гарантия 12 месяцев