Расстоечный шкаф РПК 8 Grill master

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Расстоечный шкаф РПК 8 Grill master

Расстоечный шкаф Grill Master РПК-8 (850×730×660 мм)

Расстоечный шкаф Grill Master РПК-8 (850×730×660 мм) предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских и пищевых производствах. Используется для создания оптимальных температурно-влажностных условий, при которых тесто увеличивается в объёме, становится более пористым и приобретает ровную структуру.

Модель может использоваться как самостоятельное оборудование, а также в качестве подставки под конвекционные печи. Оснащена системой пароувлажнения и плавной регулировкой температуры, что обеспечивает стабильный результат расстойки.

Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие санитарным требованиям.

Особенности:

температурный режим от 30 до 120 °C;
пароувлажнение для правильной расстойки теста;
8 направляющих;
подходит для противней 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1;
шаг уровней — 75 мм;
плавная регулировка температуры;
механическое управление;
распашные стеклянные двери с окантовкой;
возможность использования как подставки под печь;
встроенная ёмкость для воды (заливной тип увлажнения);
полностью выполнен из нержавеющей стали

Технические характеристики:

тип: шкаф расстоечный;
модель: РПК-8;
количество уровней: 8;
формат противней: 600×400 мм / GN 1/1;
температурный режим: +30…+120 °C;
мощность: 1,1 кВт;
напряжение: 220 В;
габаритные размеры: 850×730×660 мм;
вес: 55 кг;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
пароувлажнение: есть;
управление: механическое

Расстоечный шкаф Grill Master РПК-8 — компактное и надёжное решение для профессиональной кухни, обеспечивающее равномерную расстойку теста и стабильное качество выпечки.