Камера для вызревания CDA 8.81

Камера сухого вызревания — идеальное решение для любого бизнеса, который хочет продавать выдержанное качественное мясо. Камера создают оптимальные условия для процесса созревания мяса, поддерживая необходимую температуру и влажность. Постоянная скорость потока воздуха создаёт полный обдув продукта, исключая зоны застоя воздуха и создания неблагоприятных очагов развития микроорганизмов. Процесс созревания происходит равномерно. Встроенная УФ-лампа обеспечивает полную и качественную дезинфекцию камеры, упрощая процесс подготовки к загрузке мяса, а LED освещение позволяет обеспечить отличный обзор продукта внутри камеры. Камеры могут дополнительно комплектоваться штангами с крюками для подвешивания отрубов, стеллажами для мясных заготовок. Благодарю широкому количеству опций и аксессуаров, можно собрать конфигурацию камеры под любые потребности производства, будь то работа с полутушами и тушами или вызревание отрубов и отдельных полуфабрикатов.

Основные характеристики

Температурный режим, °C	-3...+30
Габаритные размеры	1960 х 2560 х 2600
Регулировка уровня влажности (диапазон), %	60...95
Объем, м3	11,7
Подсветка	+
UV-лампа	+
Световой проём, мм	800*1850
Корпус	нержавеющая сталь
Остекление	частичное/ панорамное
Толщина панели, мм	80