Средство для ароматизации Lainox ARDW

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Пищевой полуфабрикат на основе натуральных и идентичных натуральным ароматов.

Продукт для пищевых продуктов только для профессионального использования, не предназначен для розничной продажи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ароматизаторы (основы и растворители: вода, гликоль-пропилен (макс. 0,5 %), глицерол), белое вино, концентрированный сок малины.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

- Патогены и токсины отсутствуют.

- Общая бактериальная масса: < 103 КОЕ/г.

ХИМИКО-ФИЗИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (типичные значения):

Влажность: < 2%.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Внешний вид: жидкость.

Цвет: белый желтоватый.

Запах и вкус: запах и вкус, свойственные вину.

НОРМАТИВНО-ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА:

Продукт содержит натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы. Продукт соответствует директиве 88/388/ЕЭС и 91/71/ЕЭС, а также последующему обновлению Регламента ЕС № 1334/2008/ЕЭС, законодательному постановлению № 107 от 25.01.92, ст. 2, параграф 1, пункт b), номер 1, в соответствии с законодательным постановлением № 107 от 25.01.92 г., ст. 2, параграф 1, пункт b), номер 2).

ХРАНЕНИЕ И СКЛАДИРОВАНИЕ:

Хранить продукт в оригинальной упаковке в прохладном и сухом месте (оптимальная температура 10-25°C).

СРОК ГОДНОСТИ:

36 месяцев с даты изготовления, которая указана на упаковке.

АЛЛЕРГЕНЫ:

В продукте содержится двуокись серы и сульфиты в концентрации свыше 10 мг/кг (для SO2).

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Ароматизатор “Белое вино” является ароматом вина, который может использоваться для увеличения и подчеркивания вкуса и запаха во всех колбасных и гастрономических продуктах. В частности, благодаря легкости проникновения продукт отлично подходит как для производства колбасных изделий из фарша (свежие и выдержанные), так и для производства изделий из целых кусков.

Будучи жидкой формы, продукт отлично подходит для приготовления растворов для соления. В зависимости от дозы применения продукт “Аромат белого вина” может придавать следующие свойства:

- в небольших дозах: подчеркивает вкус и аромат, не изменяя характерные особенности;

- в повышенных дозах: придает готовому продукту типичный винный привкус.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

Продукт используется для непосредственного распыления через автоматическую систему SmokeGrill.