Средство для ароматизации Lainox ARDR

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Ароматическая смесь на основе натуральных ароматов.

Продукт для пищевых продуктов только для профессионального использования, не предназначен для розничной продажи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Подсолнечное масло, натуральные ароматы.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

- Патогены и токсины отсутствуют.

- Общая бактериальная масса: < 103 КОЕ/г.

ХИМИКО-ФИЗИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (типичные значения):

Растворимость: растворяется в масле во всех пропорциях.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Внешний вид: жидкость.

Цвет: зеленый.

Запах и вкус: приятные, характерные.

НОРМАТИВНО-ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА:

Продукт содержит натуральные ароматизаторы. Продукт соответствует директиве 88/388/ЕЭС и 91/71/ЕЭС, а также последующему обновлению Регламент ЕС № 1334/2008/ЕЭС, законодательному постановлению № 107 от 25.01.92, ст. 2, параграф 1, пункт b), номер 1.

ХРАНЕНИЕ И СКЛАДИРОВАНИЕ:

Хранить продукт в оригинальной упаковке в прохладном и сухом месте (оптимальная температура 10-25°C).

СРОК ГОДНОСТИ:

36 месяцев с даты изготовления, которая указана на упаковке.

Аромат розмарина (без аллергенов)

АЛЛЕРГЕНЫ:

Отсутствуют: согласно директиве ЕС 89/2003, ЕС 26/2005, ЕС 142/2006.

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Маринад “Натуральный аромат розмарина” специально разработан для улучшения как визуальных, так и органолептических свойств широкого ассортимента продуктов. Он также придает легкий и приятный вкус розмарина. Примерами применения и преимуществами являются:

- мясные смеси: улучшает блеск готового продукта и придает ему более насыщенный вкус;

- приготовление панировок с ароматом розмарина: придает сухарям более клейкие свойства, что улучшает их покрывающую способность; гарантирует меньшую впитываемость масла на этапе приготовления готового продукта и улучшает хрустящие свойства панировки; в процессе хранения не позволяет сухарям впитывать

влагу, что означает более явную зернистость;

- ломтики мяса или целые куски: придает ломтикам блеск. Маринование в течение нескольких часов ломтиков мяса позволяет получить готовый продукт с отличными характеристиками по мягкости и сочности даже после длительного приготовления.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

Продукт используется для непосредственного распыления через автоматическую систему SmokeGrill.