Аппарат пельменный HURAKAN HKN-HGL60

Описание Отзывы Задать вопрос Наличие

Описание

Аппарат пельменный HURAKAN HKN-HGL60

Пельменный аппарат Hurakan HKN-HGL60 используется для производства замороженных пельменей, равиоли, вареников и других замороженных мясных полуфабрикатов. Готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подаётся к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. Фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Формовочный барабан имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой, чтобы тесто не прилипало. Детали, имеющие контакт с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали. В комплекте матрица «полумесяц» на 6 ячеек с ровным краем диаметром 76 мм и шириной 50 мм.

Требования к обслуживанию пельменного аппарата Hurakan HKN-HGL60:

Любые работы по обслуживанию проводить только после отключения аппарата от источника питания.
Ежедневно до начала и после работы проводить внешний осмотр, обтирку, чистку аппарата от остатков продуктов, грязи и пыли. Для сохранения покрытия запрещается производить чистку металлическими предметами.
Систематически проверять затяжку болтовых соединений крепления редуктора, станины, рамы, двигателей.
Каждый раз по окончании работы очищать бункеры, чтобы содержать аппарат в санитарном состоянии. Если аппарат работает каждый день, то его необходимо очищать после окончания каждой смены.
Периодически смазывать детали, которые подлежат смазке, маслом или консистентной смазкой.
Проверять, нет ли утечки масла или других отклонений в червячном редукторе. Редуктор смазывается машинным смазочным маслом. Через месяц после начала эксплуатации масло необходимо сменить. Затем масло следует менять каждые 3 месяца.

Также рекомендуется немедленно остановить аппарат при появлении электрического напряжения на металлоконструкции, при перерывах подачи электроэнергии, при появлении стука, шума и сильной вибрации.

Характеристики:

производительность: 3600 шт/ч;
вес одного пельменя: 11–12 г;
потребляемая мощность: 0,75 кВт;
напряжение: 220 В;
габариты: 550х240х500 мм;
вес: 58 кг.

В комплектацию входит формующая насадка для изготовления пельменей весом 16–18 г

Правила хранения пельменных аппаратов:

Не допускать хранения на открытых площадках. Оборудование нужно хранить в складских помещениях, которые обеспечивают защиту от атмосферных осадков и механических повреждений.
Не допускать тряски аппарата
Не хранить оборудование в перевёрнутом виде.
Устанавливать аппарат на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не менее 100 мм от стен, пандусов, ступеней и прочего оборудования.
Использовать оборудование вдали от источников тепла.
Не размещать аппарат в агрессивной атмосфере.
Если оборудование не используется, нужно отключать его от источника питания.