Пекарня Восход-7200М

Производитель – НПП "Восход-Саратов". Смотреть описание завода и выпускаемой продукции

Оборудование	Номинальная электрическая потребляемая мощность, кВт	Количество, шт
Печь «Муссон-ротор» модель 350	8	2
Горелка (газ/жидкое топливо)		2
Шкаф расстойный «Бриз-342» («Бриз-344П»)	13	2
Тележка стеллажная ТС-8-18*		16
Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М)	0,325 1,8	1
Машина тестомесильная «Прима-300»**	17,6	1 -2
Дежа подкатная, Д-300 **		7-20
Дежеподъемоопрокидыватель «Восход-ДО-3»	1,9	1
Тестоделитель «Восход-ТД-4»	1,0
Тестоделитель «Восход-ТД-2М» («Восход-ТД-3М»)	1,78	1
Тестоокруглитель «Восход-ТО-4» («Восход-ТО-5»)	2,85	1
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс»	1,25	1
Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-4М»	1,9	1
Подовый лист 600 х 1000		288
Кассета хлебных форм 5Л7 (5Л10)		576
Столы производственные СП-1800
с деревянной столешницей		3
со столешницей из нержавеющей стали		5
Весы циферблатные до 10 кг		2
Весы циферблатные до 100 кг		1
Вагонетка лотковая***		56
Лоток хлебный***		784

* - для батонов массой от 0,4 кг рекомендуются стеллажные тележки ТС-8-16. ** - выбор тестомесильных машин производится, количество тестомесильных машин и количество деж рассчитывается в зависимости от применяемого способа тестоведения и выпускаемого ассортимента. *** - количество вагонеток и лотков для хлебной продукции указано с учётом сменной выработки. Приведенный состав комплектов является оптимальным для данной производительности, но может быть изменен по желанию потребителя с соответствующим изменением цены комплекта. Комплекты оборудования предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Оборудование обеспечивает:

- просеивание, разрыхление, аэрацию муки, отделение ферропримесей; - замес теста в тестомесильной машине; - механизированную разделку и формовку тестовых заготовок; - окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу; - выпечку в печах при заданных технологических параметрах; - транспортировку готовой продукции, уложенной на хлебные лотки, в вагонетке лотковой на склад готовой продукции.