Пекарня Восход-5400М

Производитель – НПП "Восход-Саратов". Смотреть описание завода и выпускаемой продукции

Оборудование	Номинальная электрическая потребляемая мощность, кВт	Количество, шт
Печь «Муссон-ротор» модель 250 Супер	3,4	2
Горелка (газ/жидкое топливо)		2
Шкаф расстойный «Бриз-222»	7,3	2
Тележка стеллажная ТС-4-18*		8
Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М)	0,325 1,8	1
Машина тестомесильная «Прима-160Р» «Прима-300» («Прима-300Р»)**	9 17,6	1
Дежа подкатная, Д-300 (330 л)**		6-13
Дежеподъемоопрокидыватель «Восход-ДО-3» (А2-ХП2-Д2)	1,9	1
Тестоделитель «Восход-ТД-4»	1,0	-
Тестоделитель «Восход-ТД-2М» («Восход-ТД-3М»)	1,78	1
Тестоокруглитель «Восход-ТО-4»	2,85	1
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс»	1,25	1
Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-4М» («Восход ТЗ-3М»)	1,9	1
Подовый лист 550х750		288
Кассета хлебных форм 6Л7 (6Л10)		360
Столы производственные СП-1800
с деревянной столешницей		3
со столешницей из нержавеющей стали		4
Весы циферблатные до 10 кг		1
Весы циферблатные до 100 кг		1
Вагонетка лотковая***		44
Лоток хлебный***		616

* - для батонов массой от 0,4 кг рекомендуются стеллажные тележки ТС-4-16. ** -выбор тестомесильных машин производится, количество тестомесильных машин и количество деж рассчитывается в зависимости от применяемого способа тестоведения и выпускаемого ассортимента. *** - количество вагонеток и лотков для хлебной продукции указано с учётом сменной выработки. Приведенный состав комплектов является оптимальным для данной производительности, но может быть изменен по желанию потребителя с соответствующим изменением цены комплекта. Комплекты оборудования предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Оборудование обеспечивает:

- просеивание, разрыхление, аэрацию муки, отделение ферропримесей; - замес теста в тестомесильной машине; - механизированную разделку и формовку тестовых заготовок; - окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу; - выпечку в печах при заданных технологических параметрах; - транспортировку готовой продукции, уложенной на хлебные лотки, в вагонетке лотковой на склад готовой продукции.